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깔끔한 디저트 만들기
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모시조개 된장우동 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR9JdxE%3D&page=180
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요리연구가 신동주의 Morning Meal Advice ② 모시조개는 조개 특유의 냄새가 적고 맛이 부드러워 다양한 요리에 폭넓게 응용할 수 있어요. 쑥갓을 곁들이면 부족한 비타민을 보충할 수 있고 간장을 보호해줘 숙취 해소에도 효과적이에요. 우동 사리만 준비하면 어렵지 않고 간단하게 만들 수 있으니 아침 준비하는 시간이 짧아지겠죠?
재료 우동 사리 2개, 모시조개 5마리, 팽이버섯 1/2봉지, 대파 3cm, 쑥갓 1줌, 물 4컵, 된장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1/2큰술 만들기 1 모시조개는 소금물에 담가 그늘에서 해감시킨다. 2 팽이버섯은 밑동을 정리하고 먹기 좋게 뜯고 대파는 송송 썰고 쑥갓은 손질해 깨끗이 씻는다. 3 냄비에 분량의 물을 붓고 된장을 체에 걸러 센 불에 끓이다가 다진 마늘, 국간장을 넣어 간한다. 4 ④에 우동 사리를 넣고 중간 불에 2~3분 끓이다가 모시조개를 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다. 5 모시조개가 입을 벌리면 불에서 내리고 면과 국물을 그릇에 담은 뒤 팽이버섯, 대파, 쑥갓을 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 신동주(F.I.M.Studio, 02-394-4330)■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 이주석 |
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 | 유부대파피자 | 조회: 15494 |
| 맛있게 먹고.. 감기도 예방하고... 일석이조의 효과를 노려랏... 유부 대파 피자 대파와 유부가 만나 새롭게 탄생한.. 유부대파피자... ... | ||
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 | 상큼한 귤 머핀과 달콤한 커피 | 조회: 15573 |
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 | 5분만에 폼나는 안주만들기~~~ 햄치즈카나페☆ | 조회: 15803 |
| 점점점점~~~다가오는 크리스마스 그리고 연말연시... 간단한 술자리나 모임이 많아지는때가 요즘 요즈음이죠 이럴때 후딱 솜씨 발휘할수있는 메뉴가 한가지있음 참 좋겠다 싶으시죠?... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-12-28 ] | ||
 | 냉동실자고 있는 떡의 변신.. 단호박 떡 퐁듀... | 조회: 15321 |
냉동실에 잠들어 있는 떡들을 엣지있게 재 탄생시킨~~!! 단호박 떡 퐁듀~~!!! 거부할수 없는 그 고소함 속으로 빠져 봅시닷~~!! 어느집... | ||
| [ 민들레 | 2009-12-27 ] | ||
 | 꽃빵튀김 | 조회: 15440 |
| 모처럼 토요일, 일요일날 수업이 없어서 쉬었답니다 토요일 저녁 책을 주문하신분이 계셨는데 독일로 시집가신 따님께 갔다 주신다하셔 서울이고 그래 직접 배송해드리고 반찬 주... | ||
| [ 로사 | 2009-12-26 ] | ||
 | 양배추스프 | 조회: 15722 |
| 샬롬~!! 언제가 우연히 t.v프로에서 양배추로 다이어트에 성공하신 분이 나오신걸 봤었어요... 양배추 스프도 먹으면 효과가 좋다고 하던데 어떻게 만드는지 방... | ||
| [ 화이트 | 2009-12-25 ] | ||
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