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깔끔한 디저트 만들기
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밤푸딩 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFLeBI%3D&page=225
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 밤은 탄수화물과 단백질, 비타민, 칼슘, 철 등의 영양분이 풍부해 몸이 약해지는 환절기에 먹으면 좋다. 특히 비타민 C가 많아 감기 예방은 물론 피로 해소에도 도움이 된다. 재료 밤 6개, 달걀 4개, 생크림 190g, 설탕 20g, 바닐라에센스 약간, 토핑(밤 3개, 흑설탕·계핏가루 약간씩, 꿀 적당량)< 만들기 1 밤은 껍질을 벗긴 뒤 끓는 물에 삶은 다음 6개는 으깨고 토핑용 3개는 큼직하게 썬다. 2 볼에 달걀을 깨뜨려 노른자만 분리한 뒤 설탕을 넣고 거품기로 섞은 다음 ①의 으깬 밤을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 젓는다. 3 냄비에 생크림과 바닐라에센스를 넣고 따뜻해질 정도로 데운 뒤 ②에 조금씩 넣으면서 거품기로 저어 섞은 다음 체에 한 번 거른다. 4 푸딩 용기에 ③을 넣고 베이킹 팬에 푸딩 용기가 2.5cm 정도 잠길 정도로 뜨거운 물을 부은 뒤 150℃ 오븐에 넣어 30분간 굽는다. 5 ④의 푸딩이 익으면 윗면에 흑설탕을 살살 뿌린 뒤 토치로 흑설탕을 녹여 얇은 막을 만든다. 6 ⑤의 푸딩에 ①의 큼직하게 썬 밤을 올리고 꿀과 계핏가루를 뿌린다. |
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| 상큼상큼 스위티 차마시자 | 조회: 12509 | |
| [ 물방울 | 2009-02-04 ] | ||
 | 발렌타인데이~~초코렛만들기대작전 | 조회: 12545 |
| 초콜렛을 녹입니다. 초콜렛을 녹여서 비닐에 넣습니다. 꾸밉니다. .......... 초콜렛을 컵에 넣습니다. 레인보우 알갱이로 꾸밉니다. 비닐에 포장합니다. ... | ||
| [ 카제 | 2009-02-03 ] | ||
| 24가지 커피 만드는 방법 | 조회: 12481 | |
| 24가지 커피 만드는 방법 1. 카페오레 우유가 들어간 카페오레는 아침 식사용 커피이다. 스페인에서는 카페콘레체, 이탈리아에서는 카페라테라 부른다. 부드러운 거품의 카... | ||
| [ 헤루에 | 2009-02-02 ] | ||
 | 내 몸에 피같은 칵테일, 블러디 메리 | 조회: 12554 |
| 술자리가 많은 연말연시일수록 필요한 칵테일이 있다. 블러디 메리bloody mary다. 잉글랜드를 피로 물들인 메리 1세 여왕의 이름을 땄다. 무시무시한 이름이지만 메리에게는... | ||
| [ 사탕소녀 | 2009-02-01 ] | ||
 | 꽃차 … 물속에서 꽃이 피니, 입 안에선 ... | 조회: 15131 |
투명한 유리 다관에 뜨거운 물을 부으니 노란 금잔화 한 송이가 피어난다. 마치 저 혼자만 먼저 봄을 맞은 것처럼 활짝 핀 금잔화 한 송이에 마음이 훈훈하다. 사람들이 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-01-31 ] | ||
 | 밤맛탕? NO! 밤사탕? YES! 달콤한 후식... | 조회: 13830 |
| 밤사탕?하고 생소하게 생각이 드실꺼예요.왜~~ 생과일 사탕이라고 아시죠? 그 것을 응용하여 밥사탕을 만들어 본 것이랍니다.밤사탕을 만들어서 먹어보니..밤사탕 두어개면 달콤한 ... | ||
| [ 헤루에 | 2009-01-31 ] | ||
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