|
|
Homemade Caramel Bars |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2013-11-22 |
조회: 6283 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtNdhU%3D&page=42
|
Homemade Caramel Bars
조리시간 20min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 2×3.5cm 캐러멜 28개 | 난이도 상
재료: 물엿 60g, 물 60mL, 설탕 200g, 생크림 220mL, 소금 1작은술, 버터 70g, 식용유 약간
1. 물엿과 물을 냄비에 넣고 섞어 약한 불에 올려 끓인다.
2. 살짝 끓어오르면 설탕을 조금씩 넣으며 젓지 않고 녹인다.
3. ②가 갈색을 내면 불을 끄고 뜨겁게 데운 생크림을 넣고 젓는다.
4. 다시 불을 켜고 약한 불에서 10분 정도 계속 저으며 끓인다.
5. 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 소금과 버터를 넣어 녹인다.
6. 식용유를 바른 오븐 팬에 사방 15cm 사각 무스 틀을 올리고 ⑤를 붓는다.
7. 냉동실에서 3시간 정도 굳힌 다음 단단해지면 원하는 크기로 자른다.
*Nuts Caramel -캐러멜을 트레이에 붓기 전 아몬드와 피스타치오 등의 너트류를 잘게 다져 넣는다.
*chocolate caramel - 버터를 넣기 전에 화이트 초콜릿 또는 다크 초콜릿 100g을 넣어 섞는다. 화이트 초콜릿을 넣으면 연한 컬러의 캐러멜이, 다크 초콜릿을 넣으면 진한 컬러의 캐러멜이 된다.
|
| |  | 이색적인 맥주 칵테일! - 피치 파나셰 (Pe... | 조회: 7286 | | | 이색적인 맥주 칵테일! - 피치 파나셰 (peach panache) 재료아이스티 복숭아맛 30g, 따뜻한 물 2t, 차가운 맥주 300ml, 검색하기 href= http:... | | | [ 솜사탕 | 2013-08-08 ] | | | |  | 상큼한 사과와 서양 식초 비니거 - 애플 아이... | 조회: 7659 | | | 상큼한 사과와 서양 식초 비니거 - 애플 아이스티 민트 비니거 (apple ice tea mint vinegar) 재료립톤 아이스티 믹스 사과맛 20g, 따뜻한 물 1,5t... | | | [ 하얀건담 | 2013-08-08 ] | | | |  | 민트의 향긋함과 레몬의 상큼함 - 민트 레몬 ... | 조회: 6274 | | | 민트의 향긋함과 레몬의 상큼함 - 민트 레몬 샤워 (mint lemon sour) 재료립톤 아이스티 믹스 레몬맛 140g, 립톤 옐로우 라벨 홍차, 물 150ml, 민트 6... | | | [ 어린새싹 | 2013-08-08 ] | | | |  | 부드러운 밀크거품과 즐기는 아이스티 - 아이스... | 조회: 6278 | | | 부드러운 밀크거품과 즐기는 아이스티 - 아이스 티푸치노 (ice teapuccino) 재료립톤 아이스티 복숭아맛 20g, 립톤 옐로우 라벨 홍차 2g, 물 200ml, 얼음... | | | [ 윈디 | 2013-08-08 ] | | | |  | 아이스크림도 먹고, 아이스티도 마시고 - 복숭... | 조회: 6274 | | | 아이스크림도 먹고, 아이스티도 마시고 - 복숭아 아이스티 플로트 (peach ice tea float) 재료아이스티 믹스 복숭아맛 10g, 물 5ml, 잘게 부순 얼음 10... | | | [ 사랑 | 2013-08-08 ] | | | |  | 애플 리치 드링크 (Apple Lychee D... | 조회: 6278 | | | 애플 리치 드링크 (apple lychee drink) 재료립톤 아이스티 믹스 사과맛 20g, 따뜻한 물 1.5t, 리치(통조림) 3조각, 탄산수 130ml, 코코넛향 시럽... | | | [ 루베트 | 2013-08-08 ] | | | |
|
|
깔끔한 디저트 만들기
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
