|
|
Caramel Sauce |
| 글쓴이: 크티 | 날짜: 2013-11-22 |
조회: 8311 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtNdhY%3D&page=3
|
Caramel Sauce
조리시간 25min | 재료분량 400mL 1병 | 난이도 중
재료: 황설탕 180g, 버터 110g, 물엿 90g, 바닐라빈 ½개, 생크림 220g, 젤라틴 3g
1. 냄비에 황설탕, 버터, 물엿을 넣고 약한 불에 3분간 저으며 끓인다.
2. 캐러멜 색이 나면 바닐라빈과 뜨겁게 데운 생크림을 넣고 계속 저으며 끓인다.
3. 원하는 농도가 되면 젤라틴을 넣어 녹인 뒤 식힌다.
Caramel chocolate cake
조리시간 45min | 재료분량 15cm 원형 케이크 1개 | 난이도 중
재료: 버터 80g, 황설탕 70g, 달걀 1개, 우유 60g, 박력분 110g, 코코아파우더 20g, 베이킹파우더 1작은술, 바닐라오일·소금 약간씩, 바닐라시럽 40g, 캐러멜소스 적당량
1. 버터와 설탕을 볼에 넣고 잘 섞은 뒤 달걀을 넣어 섞는다.
2. ①에 우유를 조금씩 부으며 섞는다.
3. 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 밭치며 ②에 넣고 섞은 다음 바닐라오일과 소금을 넣어 케이크 반죽을 완성한다.
4. 15cm 원형 케이크 틀에 반죽을 붓고 170℃의 오븐에서 20분간 구운 뒤 식힌다.
5. 식힌 초콜릿 케이크는 바닐라시럽으로 적신 뒤 캐러멜소스를 바른다.
|
| |  | 배춧잎으로 싼 버섯주머니탕 | 조회: 1 | | | 1 배춧잎으로 싼 버섯주머니탕 재료 여러 가지 버섯 100g, 배춧잎 10장, 두부 1/2모, 새우 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 맛국물(다시마 10×10cm 1... | | | [ 하레 | 2014-05-26 ] | | | |  | 아몬드 밀크 | 조회: 1 | | | 아몬드 밀크 212kcal재료(4인분) 아몬드 100g, 물 200ml, 우유 400ml만들기1 아몬드는 물에 8시간 불린 뒤 껍질을 깐다. 2 ①의 아몬드와 물, 우유를... | | | [ 물방울 | 2014-05-25 ] | | | |  | 토마토젤리 | 조회: 1 | | | 토마토젤리 74kcal재료(4인분) 토마토 1개, 젤라틴 가루2큰술, 물 100ml, 설탕 5큰술만들기1 토마토는 깨끗이 씻은 뒤 믹서에 넣어 간다. 2 분량의 물에 젤라틴 ... | | | [ 레인 | 2014-05-25 ] | | | |  | 홍삼마카롱 | 조회: 1 | | | 홍삼마카롱 154kcal재료(8개) 달걀흰자 50g, 설탕 30g, 홍삼 농축액 1/2작은술, 슈거파우더 80g, 아몬드 가루 55g 샌드용 가나슈 재료 초콜릿 70g, 생크... | | | [ 솜사탕 | 2014-05-25 ] | | | |  | 당근케이크 | 조회: 1 | | | 당근케이크 373kcal재료(8인분) 당근 180g, 호두 60g, 밀가루(박력분) 150g, 아몬드 가루 30g, 검색하기 href= http://search.daum.n... | | | [ 루베트 | 2014-05-25 ] | | | |  | 데친 오징어와 참외오렌지피클냉채 | 조회: 1 | | | ◆데친 오징어와 참외오렌지피클냉채야들야들하게 데친 오징어에 새콤달콤한 참외오렌지피클과 피클주스를 섞으면 따로 소스를 만들지 않고 간편하게 냉채를 완성할 수 있다. 싱그러운... | | | [ 초록나무 | 2014-05-23 ] | | | |
|
|
깔끔한 디저트 만들기
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
