테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 314245  
이탈리아식 감자뇨끼조회 304255  
와인과 음식 - 어울...조회 301874  
와인산지IV-꼬냑조회 293398  
초간단 과일화채만들기...조회 260588  
초간단 예쁜 디저트와...조회 257642  
초간단 과일화채만들기...조회 241666  
스페인 음식 샹그리아조회 241597  
우유화채조회 176834  
귤 화채조회 176281  

이전글 다음글 목록 

오가닉 커피 아이스크림

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2013-11-14 조회: 5292
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtPcBs%3D&page=14   복사



오가닉 커피 아이스크림

◆ 오가닉 커피 아이스크림

[ 재료 ] 유기농 커피가루 15g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 바닐라 에센스 3g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 45㎖

만들기
1따뜻한 물에 유기농 커피가루를 넣고 가볍게 저어 진하게 우러나면 완전히 식힌다.
2볼에 ①과 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다.

3냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ②와 바닐라 에센스를 넣고 잘 저어준다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다.

tip 바닐라 에센스는 커피 향을 깊게 하고 달걀노른자의 비린 맛을 제거한다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
바나나 파인애플파르페바나나 파인애플파르페조회: 6405
key item식품 건조기 리큅대류 현상 히팅 시스템 방식으로 외부의 찬 공기가 니켈크롬 히터를 통해 온풍으로 바뀌며 따뜻한 공기가 위로 올라가다 덮개에 부딪혀 다시 가운데로...
[ 어린늑대 | 2014-04-21 ]
애플칩애플칩조회: 5837
key item만능 조리 도구 멀티 샌드위치 스낵 메이커온도를 순간적으로 650℃로 올려 열을 전달해 조리하는 스낵 메이커로 팬에 따라 와플과 샌드위치는 물론 만두, ...
[ 하얀건담 | 2014-04-21 ]
건과일와플건과일와플조회: 5589
건과일와플재료달걀 1개, 건과일 1/2컵, 박력분 1과 1/4컵(140g), 녹인 버터 1/4컵(70g), 슈거파우더 1큰술, 인스턴트 드라이 이스트 1/2작은술, 소금 1/...
[ 쏘이 | 2014-04-21 ]
감자 고구마 허브프라이감자 고구마 허브프라이조회: 5368
감자 고구마 허브프라이재료감자·고구마 1개씩, 올리브유 1큰술, 허브 양념(다진 로즈메리 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩)만들기1 감자와 고구마는 껍질을 벗겨 초승달 모양...
[ 포레스트 | 2014-04-21 ]
매실 녹차인절미매실 녹차인절미조회: 5296
매실 녹차인절미재료인절미믹스 170g, 매실청(건더기 포함) 5큰술, 포도씨유 적당량, 녹차가루 약간, 물 130ml만들기1 볼에 인절미믹스와 분량의 물을 넣고 골고루 섞는다...
[ 후루룩소녀 | 2014-04-21 ]
애호박설기애호박설기조회: 5290
애호박설기재료호박설기믹스 300g, 애호박 1/2개, 포도씨유 적당량, 물 185ml만들기1 애호박은 먹기 좋은 크기로 채썬다. 2 볼에 호박설기믹스와 물을 넣고 골고루 섞은...
[ 물망초 | 2014-04-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기