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깔끔한 디저트 만들기
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오가닉 커피 아이스크림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtPcBs%3D&page=28
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[ 재료 ] 유기농 커피가루 15g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 바닐라 에센스 3g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 45㎖ 만들기 1따뜻한 물에 유기농 커피가루를 넣고 가볍게 저어 진하게 우러나면 완전히 식힌다. 2볼에 ①과 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 3냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ②와 바닐라 에센스를 넣고 잘 저어준다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 바닐라 에센스는 커피 향을 깊게 하고 달걀노른자의 비린 맛을 제거한다. |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 무알콜 모히토 | 조회: 6235 |
| 무알콜 모히토 레이첼 레이의 ‘모히-티’ 쿠바의 칵테일 모히토는 야외에서 햇볕을 만끽하며 마시는 대표적인 캐주얼 음료다. 으깬 민트잎에 럼과 라임즙을 넣어 만드는데... | ||
| [ 파란눈물 | 2014-03-06 ] | ||
 | 녹차 칵테일 | 조회: 6282 |
| 녹차 칵테일 가이 페리의 ‘티 온 더 그린’ 가볍고 새콤한 맛이라 남녀 모두의 입맛에 잘 맞는다(럼 도수가 높으면 취향에 따라 조절할 것). 원래 라임즙과 시럽, ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2014-03-06 ] | ||
 | 키위케일브로콜리주스 | 조회: 6235 |
| 키위케일브로콜리주스 키위는 작아도 식이섬유로 꽉 찬 영양덩어리 과일이다. 키위의 풍부한 식이섬유 함량은 다이어트에 효과적이며 팩틴이 풍부해 혈액에 녹아 당, 콜레스테롤과 같... | ||
| [ 완두콩 | 2014-02-24 ] | ||
 | 자몽 적채 연근 주스 | 조회: 6237 |
| 자몽 적채 연근 주스 자몽 추출물이 위장을 진정시키고 치유과정을 도와주는 항박테리아 및 항산화제 특성이 있어 위궤양에 도움이 된다. 또한 비타민 c가 풍부해 자몽과 위를 튼... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-02-24 ] | ||
 | 자몽 바나나 파프리카 주스 | 조회: 6325 |
| 자몽 바나나 파프리카 주스자몽은 100g당 33kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하며, 당도와 gi 지수가 31으로 낮아 다이어트에 효과적이다. 또한 반 개만 먹어도 비... | ||
| [ 비올레트 | 2014-02-24 ] | ||
 | 생강꿀라테 | 조회: 6298 |
| 생강꿀라테 ■준비재료생강 4개, 꿀·올리고당 2컵씩, 우유 8컵■만들기1 생강은 껍질을 벗기고 곱게 채썬다.2 채썬 생강과 꿀, 올리고당을 소독한 병에 켜... | ||
| [ 초록나무 | 2014-02-19 ] | ||
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