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브라우니 치즈쿠키 |
| 글쓴이: 화이트 | 날짜: 2011-05-17 |
조회: 6117 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Fh1Mdw%3D%3D&page=254
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| 브라우니치즈쿠키 |
| 빵,과자 |
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| 쿠키를 집에서 정성스럽게 만들어 보세요.. |
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| 548kcal | 40분 | 어려움 |
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 분 량 |
4인분 |
주재료 |
박력분 2컵 |
부재료 |
버터 130g, 설탕 1/2컵, 계란노른자 1개, 코코아가루 2큰술, 녹말가루 2큰술 |
양 념 |
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| 요리하기 |
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| 1. 볼에 버터를 담아 크림화를 시켜준 후 설탕을 2~3회에 나누어 넣어 설탕이 녹으면 풀어 놓은 계란노른자를 조금씩 넣어가며 젓는다. |
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| 2. 계란과 버터가 혼합이 되면 박력분을 넣어 가볍게 반죽한 다음 반죽을 2개로 나누어 한쪽은 코코아가루를, 나머지 한쪽은 녹말가루를 넣고 반죽한 후 다시 2등분을 한다. |
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| 3. 2등분한 반죽을 5mm 두께로 밀어 다시 5mm넓이로 잘라 서로 교대로 색깔을 맞추어 담는다. |
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| 4. 남은 반죽 한 덩어리씩은 사방 20cm가 되도록 밀어놓은 후 밑에 녹말가루반죽을 놓고 위에 코코아반죽을 올려 돌돌만다. |
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| 5. 위의 모양들을 기름종이에 싸서 냉장고에 넣어 굳어지면 5mm두께로 썬다. |
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| 6. 오븐팬에 기름을 바르고 180℃ 오븐에서 10분 정도 굽는다. | | | | |
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