 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
임신한 며느리를 위해 만든 쿠키 4종세트 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FxBLdw%3D%3D&page=55
|
||
|
<<무화과쿠키, 아망드쇼콜라쿠키, 유자과육쿠키, 호두코코넛쿠키>>
<<무화과쿠키재료>>: 밀가루3컵, 아몬드파우더2큰술, 설탕1컵, 계란1개 버터110g, 무화과불린것 적당량, 베이킹파우더1/2작은술, 소금약간
실온에 두었던 말랑해진 버터에 소금을 넣고 마요네즈상태가 되도록 잘 저어서 설탕을 1/2씩 나눠가며 넣고 뽀얗게 될 때까지 저어주고... 계란도 역시 실온상태에 두었다 넣어서 저어주고....
가루류는 모두 체에 쳐서 내려주고...
가루류가 보이지 않을 정도로 반죽이 되었으면 뜨거운 물에 불렸다가 잘게 썰은 무화과를 넣고...
무화과는 최대힌 잘게 썰어야 좋을듯.
대충 썰었더니 나중에 쿠키반죽 썰 때 엄청 고생했음.
잘 뭉쳐진 반죽을 비닐봉투에 넣고
둥굴게 혹은 네모나게 모양을 잘 잡아주면 되고
빈 쿠킹호일 케이스를 이용해서 네모난 모양으로 틀을 잡아 냉동실에서 하룻밤 아이싱을 해주고...
아이싱은 2~3시간이면 O.K!!!
아이싱된 반죽을 7mm두께로 썰어주고...
무화과가 잘 안썰어져서 모양이 제대로 안나올까봐 엄청 애를 먹었다.
180도 예열된 오븐에서 20분 정도 구워준다.
불가마 사우나를 하고 나오더니 크기가 엄청 커졌다.
아망드쇼콜라는 제일 나중에 구워서 식히고 있는 중이라 혼자 펼쳐져 있다. <<유자과육쿠키>>
<<호두코코넛쿠키>>
<<무화과쿠키>>
<<아망드쇼콜라쿠키>>
|
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 감자스프 | 조회: 6441 |
| 감자스프 만들기 재료 감자 (중) 4개 양파 (대) 1/2개 우유 700ml 버터 1큰술 소금, 후추 적당히 선택옵션 : 파마산치즈가루, 피자치즈, 크루통, 파슬리가루... | ||
| [ 네스다 | 2012-04-19 ] | ||
 | 닭강정 | 조회: 6266 |
| 닭강정 재료 : 닭가슴살 500g, 다진생강 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청주 2큰술, 소금과 후추 약간, 전분가루 10큰술, 계란흰자 1개, 카레가루 약간(1큰술), ... | ||
| [ 물망초 | 2012-04-19 ] | ||
 | 고로케 | 조회: 6266 |
| 밥(한공기~), 카레가루(1스푼), 큐브참치(1통), 소금(1찻스푼), 통깨(1/2스푼), 빵가루, 밀가루, 계란 식용류, 머스터드소스, 케찹... (어른밥수저, 찻스푼 ... | ||
| [ 루베트 | 2012-03-20 ] | ||
 | 고구마스틱 | 조회: 6324 |
| 빨간빛깔이 예쁜 고구마 ^ ^* 어린시절 시골에서 보내온 고구마를 겨울내내 먹었던 기억이 납니다 . 그러나 고구마들이 썪어갈려하면 잘라서 말렸던 기억도... | ||
| [ 초록나무 | 2012-03-13 ] | ||
 | 브레드푸딩 | 조회: 6268 |
| :: 요리재료 :: 식빵, 계란, 우유, 깔루아(에스프레소 or 카라멜시럽을 사용하셔도 되요), 아몬드 1. 요리할 재료들을 준비합니다. 식빵은 4등분으로 준비... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-03-06 ] | ||
 | 크랜베리칩블렌디드 | 조회: 7270 |
| ■준비재료녹차가루 3큰술, 우유 4컵, 시럽 또는 올리고당 4큰술, 말린 크랜베리 ½컵, 조각 얼음 3~4개, 휘핑크림 1컵■만들기1 믹서에 녹차가루와 우유, 시럽,... | ||
| [ 파란구름 | 2012-02-24 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
