깔끔한 디저트 만들기

새콤 달콤한 사과가 매력 포인트~ "사과빵"

짠~!!!

사과를 달달하게 졸이고 시나몬 파우더 팍팍 넣어서 돌돌 말아서 만든

"사과빵"

사과의 씹히는 맛과 빵의 부드러운 맛이 아주 절묘하게 어울린다지요.

신짱 좋아하는 "엔젤링틀"에 넣어서 만들었어요.

왕관같죠?

씌워 드릴까요?

^----^

속살도 아주 멋지구요 맛도 끝내줘요~

새콤달콤 끝내주는 사과빵 만들러 고고싱~

 재료

강력분 200g

버터 20g

이스트 4g

설탕 15g

소금 4g

우유 110cc~120cc

사과 1개(혹은 반 개) + 설탕 50g + 시나몬 파우더 조금

사과예요. 작은 사과면 1개 쓰시구요 큰 사과면 반 개면 될 거예요.

많이 넣고 싶으면 팍팍 넣으삼~^^

사과를 깎아서 사진처럼 썰어 주세요. 얇게~

그리고 냄비에 설탕을 넣고 약불에서 졸여 주세요~

처음에 물이 생기다가 막 졸아들어요.

사과가 흐물흐물해지면 끝!

요로케 사과가 흐물흐물해지면 시나몬 파우더를 넣고 한번더 버무려 주세요.

물기가 많으면 빼 주시구요.

오늘 반죽은 왤케 울퉁불퉁한지 ^^;;

1차발효를 끝내고 둥글게 둥글리기를 해서 10분정도 벤치타임.

젖은 면보나 랩을 덮어 주세요~

성형

얇게 반죽을 밀어서 펴구요. 거기에 졸인 사과를 올려서 돌돌돌돌 말아 주세요.

잘라서 틀에 담아 주시면 됩니다.

틀에는 미리 버터나 오일을 발라 두셔야 잘 떨어져요.

2차발효가 끝나면 180도의 오븐에서30분정도 구워 주세요~

슈가 파우더를 솔솔 뿌리니까 더 이쁘죠?^0^

1차발효 2차발효의 시간을 물으시는 분들이 계신데요.

이건 시간이 아니라 부푼 정도를 보고 판단하셔야 합니다.

반죽이 시작할 때보다 2.5배정도 부풀고 쿡 손가락으로 찔러서 꿈쩍도 하지 않으면 1차발효 성공입니다.

2차발효는 약 80퍼센트 부풀면 잘 된 건데요.

살짝 흔들어서 찰랑거리면 딱 좋아요.

오븐 예열과 계산하면서 만드시면 됩니다.

캬라멜같은 향기가 나요~

사과졸인 거에서 잼이 나와서 살짝 탄 냄새..흐흐

마구마구 식욕을 돋구지요.

오우 스멜~~~

으흐흐흐흐

모든 빵순이들이 열광하는 찢어지는 샷!!!

멋지죠?