 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭백숙 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1Kdxc%3D&page=239
|
||
 도진 모_ “어거 먹어. 원래 경찰서에 들어갔다 오면 몸보신부터 하는 거야.” 도진_ “아이씨, 내가 알아서 먹거든.” 도진 모_ “이게 더덕이랑 구기자까지 넣고 푹 고은 거야. 심지어 정력에도 좋아.” 도진_ “오… 정력! 진짜?” 영화에서 백숙은 모자란 아들을 끌어안고 사는 엄마의 안타까운 모정을 대신한다. 동네 건달인 진태와 어울려 사고를 치고 경찰서에 끌려갔다 온 아들 도준을 위해 엄마가 준비한 음식은 닭백숙이다. 몸에 좋은 온갖 약재를 넣고 끓인 백숙을 마다하며 안 먹겠다는 아들과 어떻게든 한 입이라도 더 먹이려는 엄마와의 사이에 실랑이가 벌어진다. 아들이 교도소에 수감되었다가 풀려난 날에도 엄마는 다시 정성스럽게 온갖 약재를 넣은 백숙을 만들어 상에 올렸다. 엄마가 아들에게 해줄 수 있는, 이 세상에서 가장 특별한 보양식이 바로 백숙이기 때문이다. 재료 닭 1마리, 감자 2개, 양파 1개, 대파 2대, 대추 5톨, 마늘 7쪽, 양념(물 1, 소금 1/2큰술, 후춧가루 1/4큰술,) 만들기 1_닭은 흐르는 물에 씻어 날개 끝 부분을 자르고 기름기를 제거한 다음 끓는 물에 넣어 10분 정도 애벌 삶기를 한다. 2_양파는 껍질을 벗겨 4등분하고, 감자는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 자른다. 대파는 손질해 4cm 길이로 썬다. 3_냄비에 분량의 물을 붓고 끓으면 1의 닭과 양파, 감자, 대추, 마늘을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한 뒤 10분 정도 끓이다가 약한 불에서 10분 정도 더 끓여 먹기 전에 대파를 넣는다. 기획 이미정 | 포토그래퍼 이진하, 이재희 | 여성중앙 <저작권자(c) M&B, 출처: 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 2,515개 |
![[일본 가정식 요리]아이 친구 엄마들을 위한 퓨전 초대 요리](http://img.khan.co.kr/lady/201103/20110303145814_1_japan_cook1.jpg) | [일본 가정식 요리]아이 친구 엄마들을 위한 ... | 조회: 10232 |
| 한국 남자와 결혼한 일본인 아이 엄마들과의 모임을 자주 갖는 루미코. 고향인 일본 이야기와 아이들 키우는 정보를 공유하다 보면 시간 가는 줄 모른다. 손님을 초대해 음식 대접... | ||
| [ 햇님 | 2011-04-05 ] | ||
| 신종플루도 이겨내는 면역력 높이는 요리 | 조회: 8637 | |
| [ 쏘이 | 2011-04-05 ] | ||
 | 온가족 감기 예방하는 비타민 상차림 | 조회: 8259 |
겨울 감기는 독하고 잘 떨어지지 않아 예방이 최선의 방법. 평소 따뜻한 차를 마시거나 실내를 건조하지 않게 하고, 면역력이 떨어지지 않도록 잘 먹어야 한다. 감기에 좋... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-04-05 ] | ||
 | 자연효소로 봄나물 즐기다 | 조회: 8633 |
| 몸속의 독소를 없애고 신진대사를 돕는 효소 음용법이 자연치유 열풍과 함께 여전히 인기다. 건강 음료로 마시는 것도 좋지만, 갖가지 봄나물에 효소를 넣으면 색다른 맛을 즐길 수... | ||
| [ 꿈과희망 | 2011-04-05 ] | ||
 | 1시간만에 완성하는 '오븐파닭구이' | 조회: 8187 |
| 토요일 저녁, 모처럼의 나들이로 지쳤다. 밖에서 브런치 사 먹고 들어온 터라 저녁까지 외식하기는 부담스럽다. 아침, 점심 내내 상 차리고 저녁까지 차리려니 억울하다. 애들 데... | ||
| [ 라일락 | 2011-04-05 ] | ||
 | 시판 재료로 만드는 '고르곤졸라 유자피자' | 조회: 8156 |
| 토요일 저녁, 모처럼의 나들이로 지쳤다. 밖에서 브런치 사 먹고 들어온 터라 저녁까지 외식하기는 부담스럽다. 아침, 점심 내내 상 차리고 저녁까지 차리려니 억울하다. 애들 데... | ||
| [ 포시 | 2011-04-05 ] | ||
  231 232 233 234 235 236 237 238 239 240   |
 |
