|
|
치즈 케이크 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 5941 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1MdBA%3D&page=76
|
치즈 케이크
※ 지름 18㎝ 크기, 1개 분량입니다.
재료 ∥
크림 치즈 250g, 우유 ¼컵, 설탕 100g, 달걀 2개, 박력분 3큰술, 생크림(설탕 2큰술) ⅔컵, 허브잎·딸기 약간씩
▶ 만들기
1_ 크림 치즈는 상온에 두어 부드럽게 한 후 거품기로 저어 크림 상태로 만든다.
2_ ①에 우유를 부어서 섞고 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 젓는다.
3_ ②에 미리 풀어놓은 달걀을 조금씩 넣어 가며 섞고 다시 박력분을 체에 내려 가며 섞는다.
4_ 케이크 틀에 ③의 반죽을 붓고 랩을 씌워 전자 레인지에서 5~7분 정도 익힌다.
5_ ④는 랩을 벗겨서 한김 식힌 후 꺼내 다시 랩을 씌워서 완전히 식힌다.
6_ 볼에 생크림과 설탕을 넣고 얼음물로 중탕한 상태에서 휘젓는다.
7_ 짜주머니에 ⑥의 휘핑 크림을 담아서 케이크 위에 동그랗게 짠다.
8_ 허브잎과 딸기로 장식을 마무리한다.
| Tip _ 전자 레인지 안에서 한김 식힐 때는 랩이 케이크 위에 들러붙는 것을 막기 위해 랩을 벗기고, 케이크가 완전히 식는 동안은 표면이 마르지 않도록 다시금 랩을 씌우는 것이 요령이다. |
|
| |  | 수박다타키스테이크 | 조회: 2453 | | | 수박다타키스테이크수박을 참치와 비슷한 형태로 잘라 포트와인과 버터로 구웠다. 여기에 잘게 썬 채소로 만든 라타투이와 캐러멜어니언소스를 곁들여 완성했다. 조리시간50min(재... | | | [ 편지 | 2013-10-01 ] | | | |  | 토마토소스무파스타 | 조회: 2488 | | | 토마토소스무파스타필러로 얇게 슬라이스한 무를 링귀네 두께로 잘라 파스타 모양을 만들었다. 여기에 토마토, 이탈리아 고추, 양파, 마늘 등을 넣어 만든 토마토소스와 함께 살짝 ... | | | [ 카제 | 2013-10-01 ] | | | |  | 가리비염소치즈카나페 | 조회: 2569 | | | 가리비염소치즈카나페가리비 껍데기 속에 피넛크림치즈, 파프리카퓌레, 구운 치즈, 루콜라 거품을 올려 만든 치즈카나페. 루콜라 거품으로 싱싱한 생가리비 형태를 더 극대화했다. ... | | | [ 후루룩소녀 | 2013-10-01 ] | | | |  | 가든샐러드 | 조회: 2360 | | | 가든샐러드여러 가지 파우더를 섞어 만든 크럼블을 화분에 담고 형태를 그대로 살린 미니 채소를 꽂았다. 흙과 화분에서 자라는 채소 같지만 모두 함께 먹을 수 있는 가든샐러드다.... | | | [ 케이트 | 2013-10-01 ] | | | |  | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 조회: 2321 | | | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 ■준비재료쌈채소 적당량(배추·상추, 깻잎·치커리 등), 건새우 20g, 시판용 쌈장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름·깨소금 1... | | | [ 천칭자리 | 2013-09-17 ] | | | |  | 참외냉국 | 조회: 2274 | | | 참외냉국 ■준비재료참외 1개, 국물(국간장·설탕 ½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 3컵)■만들기1 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 갈라 씨를... | | | [ 베베 | 2013-09-17 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
