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요리와 생활정보
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스위트 밀크티 빵 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1MdBY%3D&page=377
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스위트 밀크티 빵
※ 8개 분량입니다. 재료 ∥ 강력분 150g, 설탕 1큰술, 연유 1큰술, 인스턴트 드라이 이스트 ½작은술, 소금 ½작은술, 홍차잎(시판 티백) 2작은술, 홍차 90㏄, 무염 버터 10g, 우유 1큰술, 설탕(코팅용) 1~2큰술, 계핏가루 1작은술 ▶ 만들기 1_ 티백 안에 들어 있던 홍차잎은 체에 한 번 내린다. 2_ 볼에 강력분, 설탕, 연유, 인스턴트 드라이 이스트, 소금, ①의 홍차잎을 한데 넣고 섞은 후 분량의 홍차를 부어 나무주걱으로 반죽한다. 3_ ②가 뭉쳐지면 버터를 넣어 섞다가 반죽 표면이 매끄러워지고 탄력이 생겼을 때 동그랗게 덩어리를 짓고 랩을 씌워서 1시간 정도 발효시킨다(1차 발효). 4_ 충분히 발효되어 부피가 2배로 커진 ③의 반죽은 볼에서 꺼내 손으로 눌러 가볍게 공기를 뺀 후 24×18㎝ 크기가 되게 밀대로 민다. 5_ ④의 표면에 우유를 바르고 설탕과 계핏가루를 뿌린 다음 양쪽 끝에서 가운데를 향해 돌돌 만다. 6_ ⑤는 3㎝ 폭으로 잘라 팬 위에 띄엄띄엄 올리고 뚜껑을 덮어 30~40분간 발효시킨다(2차 발효). 7_ 약한 불에서 10분 정도 구운 후 뒤집어 10분을 더 굽는다.
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 | 전자레인지 200% 활용법 | 조회: 7027 |
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| ** 쭈꾸미 손질하는 방법을 물어오는 분들이 많아 상세정리하여 올려 봅니다. 참고하시어 즐거운 요리하세요. ^^ 가을에는 낙지요리가 주인공이 되지만, 봄에는 쭈구미... | ||
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| 양배추는 칼로리가 낮고 비타민과 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로 손색이 없다. 더욱이 「타임지」가 10대 건강 식품 중 하나로 선정할 정도로 몸에 이로워 건강하게 살... | ||
| [ 바람 | 2009-03-21 ] | ||
| 생활속 쿠킹호일 활용법 | 조회: 7117 | |
| 일상생활 속 유용하게 쓰이는 쿠킹호일 활용법에 대해 많은 분들이 아시는분도 있겠지만, 모르는분들을 위해서 알려드릴게요. ▶오븐구이를 할 때 사용해보세요. - 생선, 고... | ||
| [ 편지 | 2009-03-20 ] | ||
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