 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
스위트 밀크티 빵 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1MdBY%3D&page=404
|
||
스위트 밀크티 빵
※ 8개 분량입니다. 재료 ∥ 강력분 150g, 설탕 1큰술, 연유 1큰술, 인스턴트 드라이 이스트 ½작은술, 소금 ½작은술, 홍차잎(시판 티백) 2작은술, 홍차 90㏄, 무염 버터 10g, 우유 1큰술, 설탕(코팅용) 1~2큰술, 계핏가루 1작은술 ▶ 만들기 1_ 티백 안에 들어 있던 홍차잎은 체에 한 번 내린다. 2_ 볼에 강력분, 설탕, 연유, 인스턴트 드라이 이스트, 소금, ①의 홍차잎을 한데 넣고 섞은 후 분량의 홍차를 부어 나무주걱으로 반죽한다. 3_ ②가 뭉쳐지면 버터를 넣어 섞다가 반죽 표면이 매끄러워지고 탄력이 생겼을 때 동그랗게 덩어리를 짓고 랩을 씌워서 1시간 정도 발효시킨다(1차 발효). 4_ 충분히 발효되어 부피가 2배로 커진 ③의 반죽은 볼에서 꺼내 손으로 눌러 가볍게 공기를 뺀 후 24×18㎝ 크기가 되게 밀대로 민다. 5_ ④의 표면에 우유를 바르고 설탕과 계핏가루를 뿌린 다음 양쪽 끝에서 가운데를 향해 돌돌 만다. 6_ ⑤는 3㎝ 폭으로 잘라 팬 위에 띄엄띄엄 올리고 뚜껑을 덮어 30~40분간 발효시킨다(2차 발효). 7_ 약한 불에서 10분 정도 구운 후 뒤집어 10분을 더 굽는다.
|
| |
| 총 게시글 2,515개 |
| 부침개 맛있게 하는 요령 | 조회: 159235 | |
| 바삭바삭한 반죽 실험 1. 부침가루만 얼음물로 반죽가장 편하고 만만한 방법이지만, 실험한 반죽 중 가장 바삭거렸고 식고 나서도 바삭거림이 남아 있었다. 얼음물을 넣어 반죽하니... | ||
| [ 클로버 | 2008-06-17 ] | ||
| 센스 있는 살림 노하우 | 조회: 120664 | |
| 눅눅해진 과자를 맛있게 먹으려면 자녀들이 먹다가 남긴 과자는 조금만 놔두면 습기가 차서 눅눅해진다.이렇게 된 과자는 버리기 아까워 대개 주부들의 몫이 되고는 하는데, 과자를 ... | ||
| [ 미야 | 2008-06-09 ] | ||
 | 가스렌지 주변청소 손쉽게 하는 방법.. | 조회: 4231 |
| 가스렌지 주변청소 손쉽게 하는 방법.. 주방 가스렌지... 깔끔하게 유지하기 참 힘들어요~~ 특히나 가스렌지의 버너.... 그리고 후드.... 평소에 요렇게 관리... | ||
| [ 된장소녀 | 2008-06-06 ] | ||
 | 음식의 기본은 칼질~여러가지 채칼사용법. | 조회: 6087 |
| 음식의 기본은 칼질~여러가지 채칼사용법. 음식의 기본은 단정한 칼질~ 공감 하시죠?^^ 제가 요리 올리면 어쩌면그렇게 칼질을 잘하냐고, 칼질하는 법 한번 올려달라 ... | ||
| [ 루시엘 | 2008-06-04 ] | ||
| 주방용품 구입 노하우 | 조회: 3268 | |
| 주방용품구입노하우 ⋇ 홈세트는 2인용이 적당. 혼수 주방용품 중에서 가장 먼저 사는 것이 속칭 ‘홈 세트’로 불리는 접시류다. 보통 30개들이를 구입하는데 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2008-05-18 ] | ||
 | 깔끔하게 도시락 싸는 깜짝 노하우 | 조회: 3747 |
| ◇ 반찬 국물, 냄새... 이젠 걱정하지 마세요! 아무리 맛있고 예쁘게 준비한 도시락도 제대로 싸지 않는다면 각각의 내용물이 섞여 엉망이 되고 만다.다양한 케이... | ||
| [ 크리스 | 2008-05-16 ] | ||
  401 402 403 404 405 406 407 408 409 410   |
 |
