연자밥
글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2013-02-07
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◆ 연자밥 조리시간:30min(연자와 감실 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중 재료_ 멥쌀 200g, 연자(연밥)·감실(가시연밥) 60g씩, 붉은 대추 20g 1. 멥쌀은 깨끗이 씻어 체에 건져놓고 연자와 감실은 물에 2~3시간 불린다. 2. 붉은 대추는 물에 깨끗이 씻어 돌려 깎아 씨는 버리고 과육만 4등분 한다. 3. 쌀을 냄비에 담고 연자와 감실을 넣은 뒤 보통 때보다 물을 조금 더 넣어 밥을 짓는다. 4. 뜸이 들 때 대추를 넣어 뒤적인 뒤 5~10분 더 뜸을 들여 완성한다.◇ 약선연구가 최지 공예를 전공했지만 한의사인 남편의 영향을 받아 약선에 대해 배우기 시작했다. 명지산업대학원 식품양생학과 석사를 취득했고, 현재 군장대학과 송담대학의 평생교육원 출강과 한국 약선연구원 강사, 한돈 명예홍보대사 등 다양한 활동을 하고 있다. 약선을 활용해 계절 변화에 따라 생길 수 있는 질병에 대비하고 항상 피로하고 스트레스 받는 현대인을 위한 힐링 푸드를 소개한다. 한방도움말:최정신(금오한의원 원장) | 요리:최지 | 포토그래퍼:정문기 | 에디터:김은희
가지해물찜 조회: 1 재료 | 가지 3개, 관자 100g, 새우·오징어 50g씩, 우스터소스 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 매실청·다진 파·다진 마늘·소금·후춧가루·모짜렐라치즈 약간씩만들기... [ 미레아 | 2014-05-19 ] 게살해물만두전골 조회: 1 ◆게살해물만두전골재료 | 만두소(게살 200g, 새우살·생표고버섯 100g씩, 부추 ¼단, 두부 ¼모, 달걀 ½개, 다진 양파·다진 마늘·곱게 간 깨 약간씩),... [ 바람 | 2014-05-19 ] 고구마 치즈볼 조회: 1 고구마 치즈볼 아이들은 고구마, 감자, 밤과 같은 부드러운 질감의 음식을 좋아해요. 그 중에서도 고구마는 흔해서 가장 만만한 간식거리죠. 고구마에 치즈를 넉넉히 갈아 넣으면... [ 물망초 | 2014-05-19 ] 유자 닭강정 조회: 1 유자 닭강정 햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 c 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도... [ 니브 | 2014-05-19 ] 굴 영양밥 조회: 1 굴 영양밥 민아는 조개, 굴 같은 어패류를 잘 먹어요. 하지만 애호박이나 버섯 같은 물컹한 채소는 먹지 않으려고 하죠. 영양밥은 좋아하는 해물과 싫어하는 채소를 섞어 먹일 ... [ 블랙엔틱 | 2014-05-19 ] 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 조회: 5 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 재료 돼지고기(앞다리살) 600g, 김치 1/2포기, 다시마물 1/2컵, 소주 3큰술, 마늘 2톨, 청양고추 1개만들기 ①돼지고기는... [ 스텔라걸스 | 2014-05-10 ]