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요리와 생활정보
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채소·과일, 이젠 파우더로 간편하게 즐겨요 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBhLeRs%3D&page=395
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알약이 식량을 대신하는 시대 따윈 결코 오지 않을 거라는 것이 미래학자들의 한결같은 주장이지만, 채소와 과일을 한 줌 가루로 즐기는 시대는 이미 다가온 지 오래다. 매일매일 신선한 채소와 과일을 베어 물 수 없다면, 차라리 ‘꾸준히’ 그리고 보다 ‘간편하게’ 채소와 과일을 즐겨보겠다는 이들을 위한 비타민 대안. 채소·과일 파우더, 그 활용법을 소개한다. 1 사과 파우더 비타민 C와 유기산, 주석산 등을 함유하고 있어 피로 해소에 효과적이며 변비 예방에도 도움을 준다. 화학 성분이 함유되지 않은 천연 파우더로, 물에 넣고 꿀 또는 설탕을 섞어 주스로 만들어 마시면, 매일 아침 꾸준히 비타민을 섭취할 수 있다. 100g 3천5백원·백장생 2 단호박 파우더 단호박은 베타카로틴이 함유된 대표적인 채소로, 특히 비타민 A가 풍부해 겨울철 감기 예방에 좋다. 제 과제빵이나 떡, 양갱, 죽 등 활용할 수 있는 요리의 범위가 넓으며, 따뜻한 우유에 타서 단호박라테로도 즐길 수 있다. 100g 5천원·iCOOP생협 3 감 파우더 감은 비타민 C가 사과의 6배에 이른다. 몸 안 독소 제거에 효과적인 베타카로틴이 풍부하며, 열량이 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 좋다. 우유나 요구르트 등에 섞으면 아이들 영양 간식으로도 좋다. 100g 3천원·백장생 4 양배추 파우더 위장 장애 개선에 도움이 되는 비타민 U를 함유하고 있으며, 혈액순환을 원활하게 해 피부 미용에 좋다. 제주에서 겨울철에 유기 재배한 양배추를 동결진공 방식으로 가공해, 양배추 특유의 맛과 향이 그대로 살아 있다. 80g 7천3백원·한살림 5 연근 파우더 무기질, 비타민 C, 식이섬유, 리놀렌산 등이 풍부해, 배설 촉진, 피부 건강 유지에도 효과적이다. 표백제나 방부제 등 첨가물을 사용하지 않은 100% 무농약 연근만을 분말화해, 이유식 등에도 안심하고 사용할 수 있다. 500g 8천4백원·iCOOP생협 6 블루베리 파우더 눈과 피부를 맑게 해주는 안토시아닌 성분이 다량 함유된 야생 블루베리 파우더. 껍질과 씨앗이 그대로 들어 있어 오히려 생과일을 먹을 때보다 영양적으로 더 좋다. 단맛이 강하지 않아 요리에 넣거나 디저트로도 이용할 수 있다. 50g 3만5천원·핀란디아 |
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 | 귤을 곁들인 요리… 겨울 맛·향 '입안 가득' | 조회: 7090 |
| 우리는 하도 정신을 빼 놓고 지내서, 가을이 갔는지 겨울이 왔는지 미처 모르고 산다. 그저 뉴스를 보다가 가을 막바지 산행 이나 초겨울 주말 풍경 같은 표현들을 접하고서... | ||
| [ 레이첼 | 2008-12-05 ] | ||
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| 회를 즐겨 먹지 않는 사람이라고 하더라도 참치가 고급횟감이라는 사실은 알고 있을 것이다. 선홍빛 색깔만으로도 군침을 삼키게 되는데, 참치는 부위에 따라 그 맛과 육질이 달라 ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2008-12-05 ] | ||
 | 《칼슘 듬뿍~ 밥상 차리기》 | 조회: 6540 |
| 《칼슘 듬뿍~ 밥상 차리기》 해조류말이소면 ■ 준비할 재료 샐러드용 해조류 100g, 설탕·식초 1큰술씩, 참기름 2큰술, 통깨 1작은술, 소금... | ||
| [ 사탕소녀 | 2008-12-04 ] | ||
 | 몸에 좋은 해조류 밑반찬 | 조회: 6383 |
| 해조류 이야기 1 파래 1. 니코틴 중화 작용이 뛰어나다니코틴을 중화하는 작용이 뛰어나 담배를 많이 피우는 남편을 위한 요리 재료로 좋다. 단백질과 비타민 등이 함유된 무기질... | ||
| [ 크티 | 2008-12-02 ] | ||
 | 김치의 찰떡궁합, 밥일까? 라면일까? | 조회: 6521 |
| 겨울철 미각을 돋우는 식품, 김치 맛과 영양 최고, 김치 자존심 지키자 본격적인 김장철을 맞아 집집마다 김장을 담그느라 분주하다. 추운 날 김장준비를 하는 것이... | ||
| [ 까꿍 | 2008-12-02 ] | ||
 | 당뇨를 다스리는 요리 | 조회: 7200 |
| 당뇨병의 발병원인에는 여러 가지가 있지만 그중 당뇨병 환자의 대다수가 잘못된 생활과 나쁜 식습관에서 비롯된 것이다. 잦은 외식과 과잉 음식물 섭취 등으로 자연적으로 비만이 되... | ||
| [ 블랙로즈 | 2008-12-01 ] | ||
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