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야키우동 쫄깃하지 않을때
글쓴이:
들바람
| 날짜: 2011-12-13
조회:
5463
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlIcxA%3D&page=223
야키우동 쫄깃하지 않을때야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다.
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개
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나무 그릇은 시각적으로 따뜻한 느낌을 주기 때문에 즐겨 사용하는 편이죠. 특히 나물을 담아내면 나무의 향이 배어 맛을 더 좋게 해줘요. 고로케 등 튀김 요리도 나무 그릇에 담...
[ 제니 | 2011-05-24 ]
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따사로운 햇살에 몸과 마음도 가벼워지는 계절. 야외에서 산뜻한 한 끼 식사를 위한 피크닉 요리를 제안한다. 덮밥과 연어구이 등의 구성한 푸짐한 메뉴와 스낵 스타일의 심플한 메...
[ 윈디 | 2011-05-24 ]
맛있는 음식 해주세요 ^^ "요리 레시피 어플"
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124가지 요리의 레시피를 사진, 설명.. 그리고 동영상까지 포함해서 담고 있는 어플입니다. 이미 책으로도 출간 되어있기 때문에 내용자체도 일정부분 검증되어 있고요~ 동영상으...
[ 츠키나 | 2011-05-23 ]
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[ 바람 | 2011-05-22 ]
라면
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[ 비애 | 2011-05-20 ]
풋풋한 향기로 봄 소식 전하는 참두릅
조회:
8737
은은한 향과 쌉싸래한 맛으로 새로운 계절을 알려주는 봄의 전령사 두릅은 나무 끝에서 고고하게 푸른 순을 틔운다. 매혹적인 맛과 향을 지녀 산나물의 왕이라 불리는 두릅의 산지를...
[ 초록샤인 | 2011-05-20 ]
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