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요리와 생활정보
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마트 재료로 만드는, 삼계 샐러드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlPdBM%3D&page=253
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| 새롭다는 것은 고정관념을 깨뜨리는 것에서부터 시작합니다. 매달 최현석 셰프의 요리를 보고 우리가 놀라는 건 바로 이 때문이죠. 삼계 샐러드
재료 수삼 작은 것 1개, 밤 5개, 모둠 채소 50g, 닭가슴살 100g, 레몬 1/2개, 꿀 1큰술, 올리브 오일 50g, 소금 약간 ① 채소는 깨끗이 씻어두고, 수삼과 밤은 얇게 슬라이스한다. 이때 수삼은 어슷썰기한다. ② 소금을 약간 넣은 끓는 물에 닭가슴살을 삶고, 식힌 다음 잘게 찢는다. ③ 볼에 레몬즙, 올리브 오일, 꿀을 넣고 거품기로 잘 섞어 소스를 만든다. ④ ①과②를 잘 섞어 접시에 담은 뒤 상에 내기 직전 ③의 소스를 얹는다.
1 닭가슴살 2 꿀 3 밤
최현석 셰프는… |
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| 전화기 넘어 274km 떨어진 곳에 계신 아버지가 묻는다. “아침은 먹고 다니노?” 274km 떨어진 아들은 대답한다. “잘 먹고 다녀요. 걱정마세요.” 짧은 ... | ||
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| // 알코올 성분의 손 세정제나 집 안 청소... | ||
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| 맛있는 국물을 위해서는 간을 맞추는 간장이 맛있어야 해요. 사과, 배 등의 과일과 마른 고추나 동남아 고추를 넣고 끓인 맛간장을 만들어놓고 두고두고 사용해요. 그러면 과일의 ... | ||
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 | 요리 맛이 달라지는 몇 방울, 맛술 효과 | 조회: 9671 |
| 달착지근한 향이 더해져 요리에 좋은 맛을 내고 윤기를 돌게 하는 맛술. 고기, 해산물 등 재료를 가리지 않고 다재다능한 역할을 하는 맛술 활용법과 맛술을 이용한 간단 요리를 ... | ||
| [ 루시엘 | 2011-03-11 ] | ||
| 요리 몇 방울의 마법, 맛술 | 조회: 10013 |
| 달착지근한 향이 더해져 요리에 좋은 맛을 내고 윤기를 돌게 하는 맛술. 고기, 해산물 등 재료를 가리지 않고 다재다능한 역할을 하는 맛술 활용법과 맛술을 이용한 간단 요리를 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-03-10 ] | ||
 | 쌈 싸 드세요 | 조회: 10067 |
| 새해 다짐 중 하나는 꼭 건강에 관한 것이다. 그래서인지 연초에는 메뉴 선택부터 남다르다. 먹기만 하면 날씬이로 만들어줄 것만 같은 잡곡밥이나 쌈 두 장에 쌈장 얹어 입에 넣... | ||
| [ 케이트 | 2011-03-10 ] | ||
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