 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
홈메이드 칩 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBpMeBs%3D&page=317
|
|||
| 아이 간식으로, 술안주로 좋은 칩 시판 과자는 대부분 맛과 향을 내기 위해 인공적인 첨가물을 넣는다. 아이들에게 먹이기에는 걱정이 따르기 마련. 과일과 채소를 얇게 썰어 말리면 과자 못지않게 바삭한 영양 간식이 된다. 칩으로 만들 수 있는 재료는 제한이 없다. 단단한 과일과 채소로 칩을 만들면 씹는 식감이 바삭거려 맛있고 토마토 같이 수분 함량이 많은 과육으로 만들면 쫀득한 맛이 난다. 사과 같이 수분 함량이 적은 과일은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 칩이 된다. 채소도 마찬가지. 고구마와 연근 같이 수분 함량이 적을수록 바삭한 칩을 만들 수 있다. 칩은 재료를 얇게 썰면 썰수록 조리 시간도 짧고 맛도 바삭하다. 칩은 전자레인지, 식품건조기, 오븐기, 튀김기를 이용해 만들 수 있다. 식품건조기와 오븐기는 모든 재료를 사용할 수 있지만 전자레인지는 감자·고구마 같은 뿌리채소 계열만 가능하다. 고소한 맛과 감칠맛을 내기 위해서는 튀김기를 사용해 튀기는 것도 방법. 튀긴 후에는 키친타월에 올려 튀김에 남은 기름기를 빼준다. 키위칩
그린키위·골드키위 3개씩 ■만들기 1 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 2 식품건조기에 키위를 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. 사과칩
빨간사과 1개, 레몬즙 3큰술 ■만들기 1 사과는 껍질째 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 레몬물에 담가 갈변되지 않게 한다. 2 사과 슬라이스를 키친타월에 올려 물기를 제거한 뒤 종이포일을 깐 오븐팬에 올려 120℃로 예열한 오븐에서 20분간 말리듯이 굽는다. 바나나칩
바나나 2개 ■만들기 1 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썬다. 2 바나나를 식품건조기에 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 테이블 위에 놓고 싶은 보온 주전자 | 조회: 40048 |
| 일교차가 심한 요즘, 아침저녁으로 따끈한 물 한 잔이 더 생각난다. 쓰임새와 생김새를 알고 나면 테이블 위에 하나쯤 놓고 싶은 보온 주전자. 카페‘... | ||
| [ 하늘 | 2010-06-17 ] | ||
 | 알고 먹는 돼지고기가 제 맛! | 조회: 37542 |
| 살 찐 사람을 “돼지”라는 별명으로 부르거나, 욕심이 많은 사람에게 “돼지 같다”는 표현을 쓰기도 합니다. 이런 표현들만 본다면 우리나라 사람들이 돼지를 비하하... | ||
| [ 진달래 | 2010-06-16 ] | ||
 | 계량스푼, 계량컵이 없을 때는? | 조회: 38076 |
| 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 밀가루 2컵… 요리 고수는 어림짐작으로 그 양을 알겠지만 요리 초보자로서는 계량스푼이 없으면 요리를 하기도 전에 포기해버리기 쉽다. 계량스푼... | ||
| [ 고추장소녀 | 2010-06-13 ] | ||
 | 햇감자로 요리한 풍성한 매일 식탁 Happy ... | 조회: 35038 |
| 주방의 상비군으로 준비해 두면 마음이 든든해지는 것으로 감자만 한 것이 없다. 6월은 햇감자 시즌이라 알이 토실하고 값도 싸서 마음껏 활용해 먹기에 그만. 매일 반찬으로도, ... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-06-12 ] | ||
 | 파이어킹 스타일, 밀크 글라 | 조회: 33728 |
| 예쁜 그릇을 모으는 데 관심이 있는 주부라면 한 번쯤 들어봤음직한 이름, 파이어킹 밀크 글라스. 하나를 손에 넣고 나면 결코 끊을 수 없는 수집욕을 불러일으킨다는, 마약 같은... | ||
| [ 슬픈이별 | 2010-06-10 ] | ||
![권오진 스타 셰프의 창작 레서피 [AMAZING KOREAN SAUCE 20]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201006/08/d35m.jpg) | 권오진 스타 셰프의 창작 레서피 [AMAZIN... | 조회: 32048 |
| 요리 위에 뿌려진 소스는 시각을 즐겁게 하고 미각을 풍요롭게 한다. 서양 요리의 경우 올리브유, 마요네즈, 머스터드 등을 이용해 수십 가지 맛을 내는 소스에 힘입어 폭넓은 식... | ||
| [ 라일락 | 2010-06-09 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
