요리와 생활정보

전 세계의 맛있는 빵집들 6

캐나다 밴쿠버_재미있는 캐릭터와 이야기가 있는 '롭슨 컵케이크'

밴쿠버 번화가 롭슨 거리에 위치한 컵케이크 전문 숍. 사랑스러운 일러스트로 가득한 이곳은 케이크 하나하나에 재미있는 이름과 스토리를 담고 있다. 그래서 특히 아이들에게 인기 만점이다. 핼러윈을 앞둔 시기에는 핼러윈을 연상시키는 재밌는 이름과 메뉴를 만들어낸다. 코코넛 케이크에 바닐라 버터크림을 얹고 유령 모양의 장식을 꽂은 고스틀리(ghostly)나 호박 컵케이크에 호박 버터크림을 얹은 그레이트 펌프킨(great pumpkin), 레드 벨벳 케이크에 초콜릿 버터크림을 장식하고 레드 슈거로 마무리한 뱀프(vamp)까지 다양하다. 가격은 약 3.25달러고, 미니 사이즈는 약 1.25달러다.

위치
밴쿠버 V6E 3V5 설로우 스트리트 797

문의
+1 (1)604-974-1300

캐나다 밴쿠버_종류별 팟파이를 골라 먹는 재미 '아 라 모드'

밴쿠버 그랜빌시장 안에 있는 팟파이 전문점. 팟파이는 그릇 안에 여러 종류의 수프를 넣고 그 윗면을 파이로 덮은 뒤 오븐에 구워낸 것이다. 파이 껍질을 부수면 그 안에 뜨거운 수프가 채워져 있다. 빵과 수프를 동시에 먹을 수 있어 한 끼 요깃거리로도 충분하다. 특히 캐나다의 혹독한 겨울 추위 속에서 뜨거운 팟파이 한 접시 먹으면 얼었던 몸이 녹아내리면서 한결 따뜻해진다. 콘 차우더, 머시룸, 비프스튜 팟파이 등 종류가 다양하다.

위치
밴쿠버 V6H 3S3 듀란루 스트리트 1661

문의
+1 (604)666-5784

미국 샌프란시스코_시장 속 빵집 구경, 파머스 마켓

먹을거리 구경엔 역시 시장만 한 곳이 없다. 샌프란시스코의 페리빌딩 안에는 주말마다 큰 장이 열리는데, 빵을 주식으로 하는 나라라 그런지 한국에서는 볼 수 없는 신기하고 다양한 빵들을 볼 수 있다. 베이글만 해도 기본 10여 가지가 된다. 특히 페리빌딩 안에 자리한 'ACME'는 유기농 밀가루로 빵을 만드는데 이 집의 빵만을 사용하는 유명 레스토랑도 많아 명물 빵집으로 통한다.

위치
캘리포니아 샌프란시스코 1 페리빌딩 15호

문의
+1 (415) 288-2978

미국 샌프란시스코_100년 넘게 사랑받아온' 보딘'

샌프란시스코 바닷가 인근에 자리한 보딘은 1849년 문을 연 이래 지금까지 명맥을 이어오고 있는 전통 깊은 빵집이다. 긴 역사만큼이나 이곳에서만 볼 수 있는 동물 모양 빵과 '사워도우 클램 차우더 수프'로 널리 알려져 있다. 사워도우 빵 속을 파내 대합 등 해산물로 만든 수프를 담아낸 것이 사워도우 클램 차우더 수프. 사워도우는 발효시켜 시큼한 맛이 나는 반죽으로 유럽에서 빵을 만들 때 주로 사용했는데, 샌프란시스코의 온도와 습도가 이 반죽을 만들기에 최적의 조건이라 다른 곳보다 더 맛있는 빵을 먹을 수 있다고 한다.

위치
캘리포니아 코르테 마데라 레드우드 하이웨이 1734

문의
+1 (415)737-1849

일본 도쿄_파이의 천국' 마츠노스케'

미국에서 정통 베이킹을 배워 온 오너 파티시에 아키코 히라노가 파이를 굽고 판매하는 곳이다. 마츠노스케 특유의 파이 맛을 그리워하는 이가 많아 레시피 책까지 냈을 정도다. 워낙 매장 규모가 작아 파이를 먹기 위해 줄을 서서 기다려야 할 때가 다반사. 메뉴는 시즌마다 조금씩 다르다. 봄·여름에는 바나나 크림파이와 레몬파이 등을, 가을·겨울에는 커스터드 애플파이, 메이플 애플파이, 캐러멜 애플파이 등 다양한 파이를 선보인다. 그중에서도 사워크림 애플파이는 꼭 먹어봐야 할 강력 추천 메뉴. 가격은 한 조각에 500엔 내외다.

위치
도쿄 시부야 사루가쿠초 29-9 힐사이드 테라스 D-11

문의
+81 (03)5728-3868

프랑스 파리_세계에서 제일 맛있는 마카롱'라뒤레'

마카롱을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 라뒤레. 1862년 오픈한 라뒤레는 우리나라에서도 마카롱을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어본 이름이다. 라뒤레 전 지점에 서 하루에 판매되는 마카롱이 1만5000개나 될 만큼 그 인기가 대단하다. 샹젤리제 거리에 있는 매장은 라뒤레의 마카롱을 맛보려는 현지인과 여행객들로 항상 북적 거린다. 초콜릿, 바닐라, 커피, 헤이즐넛, 장미 등 종류도 다양하다. 이 외에도 초콜릿을 바른 에클레어나 1000겹의 잎사귀라는 뜻의 파이인 밀폐이유의 맛도 으뜸이다. 마카롱의 가격은 약 2유로.

위치
파리 샴 에일리스 75

문의
+33 (0)1-40-75-08-75

정영선씨는…
빵을 좋아하는 방송 작가였다. 하지만 베이킹을 향한 열정을 숨기지 못하고 8년여의 작가 활동을 뒤로한 채 본격적으로 베이킹 공부를 시작했다. 세계 속의 빵집이 궁금해 빵집 여행을 다니기도 하고, 자신만의 베이킹 레시피를 만들어『파란달의 빵타지아』등 다수의 책을 내기도 했다.