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요리와 생활정보
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아보카도 속을 채운 샐러드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBxOdRA%3D&page=419
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'아보카도'를 재료로 한 요리는 '과카몰리'밖에 모르던 때, 멕시코를 여행하다 아보카도의 다양한 쓰임새를 목격하게 됐다. 아보카도는 다른 식재료와 만났을 때 식감을 부드럽게 만들어주지만 동시에 기름기가 많아서 상큼한 채소와 곁들여 먹는 편이 한층 더 낫다. 속살을 곱게 빚어 샐러드에 넣을 때가 많지만 이번엔 반을 자른 아보카도를 그릴에 구워 샐러드 '베이스'로 사용해 봤다.1익힌 렌틸 콩, 토마토, 오렌지, 오이, 파슬리 등을 다소 새콤한 오일 드레싱으로 맛을 내 토핑하고 '발사믹 리덕션(Balsamic Reduction 발사믹을 부글부글 끓여 꿀이나 설탕을 넣고 조린 것)'으로 마지막 맛을 잡아준다.2그날의 무드, 재료 보유 현황에 따라 베이컨과 달걀을 넣어 같이 굽거나 연어, 새우, 치킨을 토핑으로 얹어도 좋다. |
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| 장마땐 쌀통 안에 통마늘 넣어둬 장마로 인해 집안 구석구석이 습기로 가득할 때 쌀통 안에 통마늘을 넣어두면 벌레도 생기지 않고 장마동안 쾌적하게 쌀통을 관리할 수 있다. | ||
| [ 벤자민 | 2007-07-22 ] | ||
 | 실생활에 도움되는 상식 | 조회: 320599 |
| ● 가격표 말끔하게 떼어내기 새로 구입한 그릇이나 생활용품에 붙어있는 가격 스티커를 깨끗하게 떼어내기란 생각처럼 쉽지 않다. 혹여 떼어냈다고해도 지저분하게 스티커 자국이 ... | ||
| [ 블루베리 | 2007-07-10 ] | ||
| 음식궁합 | 조회: 5692 | |
좋은 궁합간과 우유간의 독특한 냄새가 심하게 나서 기호성이 떨어진다. 이것을 해결하는 훌륭한 파트너가 바로 우유이다. 냄새를 뺀다고 조리가공할 간을 썰어서 ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2007-07-10 ] | ||
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