 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
자몽 포치드 에그와 익힌 야채 샐러드 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBxOdRY%3D&page=311
|
||
토스트, 베이글, 샌드위치의 빵 비율이 높아서 먹기 부담될 때, 샐러드라고 야채만 씹어먹는 게 또 싫을 때, 주말에 늑장을 부리면서 아침 겸 점심으로 만들어 먹곤 했던 익힌 채소 샐러드.1늦봄에 나오는 아스파라거스와 대파를 올리브오일, 소금, 후추로 밑간을 하고 그릴에 굽는다.2아루굴라(Arugula 정통 이탈리아 채소로 약간 씁쓸하고 향긋하다)와 붉은 치커리를 스패니시 하몽으로 돌돌 감고 그 위에 살포시 수란을 얹는다. 짭짤한 하몽과 수란의 노른자가 어우러져 고소한 맛이 난다.3솔솔 뿌린 파르미지아노 레지아노 치즈('그라노 파다노'와 가장 대표적으로 알려진 단단한 치즈)의 퀴퀴한 향이 구운 야채와 썩 잘 어울린다. Tip수란 만드는 법 1 달걀은 그릇에 깨놓는다.2냄비에 물을 붓고 소금, 식초를 조금 넣어 끓인다.3물이 끓으면 불을 낮추고 달걀을 담은 그릇을 수면 가까이에 댄다.4끓는 물에 달걀을 넣는데, 이때 흰자로 노른자를 덮는 것처럼 붓는다.5지저분하게 떠오르는 흰자는 걷어내고 3~4분간 익히다가 국자로 조심스럽게 떠서 얼음물에 담근 뒤 모양을 정리하면 완성. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 집에서 놀고있는 커피 도구 활용술 | 조회: 102218 |
| 방법만 알면 어려울 것이 없다! 커피 도구 활용하기 tool 1 가정용 에스프레소 머신, 모카포트모카포트는 집에서 에스프레소를 추출하기 위해 고안된... | ||
| [ koendi | 2010-07-28 ] | ||
 | 도마, 용도에 맞게 사용하고 있나요 | 조회: 125164 |
| 주부라면 하루도 거르지 않고 사용하는 도마.하지만 자신이 사용하는 도마에 만족하는 주부는 드물다. 용도에 맞게 사용하고 있는지 체크할 때다. 요리에... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-07-27 ] | ||
 | 새콤한 식초 건강법 | 조회: 211349 |
| 박정은 주부의 노하우 공개 다재다능 식초 활용법 세 아이의 엄마인 주부 박정은씨(36)는 주변에서 친환경 살림 달인으로 통한다. 아토피 피부염 때문에 고생했던 두 아이의 치료... | ||
| [ 사랑 | 2010-07-26 ] | ||
 | 과일효소 만들기 | 조회: 493109 |
| 과일효소라고 하면 흔히...매실효소정도를 알고 있을 것이다. 그러나 과일효소가 될 만한 재료는 무궁무진하다. 1년전부터 나는 집에서 만드는 효소에 대해, 적극적으로 연구하기 ... | ||
| [ 허브 | 2010-07-26 ] | ||
 | 싱글남과 요리연구가가 추천하는 건강 한 접시 | 조회: 206161 |
| 싱글들의 건강을 지키는 데 가장 중요한 것은 바로 먹을거리. 냉장고 속 재료로 재빨리 만들면서 건강까지 챙기는 일석다조의 싱글 푸드를 소개한다. 1인 가구가... | ||
| [ 눈꽃 | 2010-07-26 ] | ||
 | 안목있는 그녀들이 반한 세계의 접시들 | 조회: 171878 |
| 여행의 목적이 휴식이 아니라 쇼핑, 그것도 유독 깨지기 쉬운 접시를 구입하는 것이 취미인 사람들이 있다. 고가의 명품 접시보다는 단 한 군데라도 디자인이 특이한, 내 마음에 ... | ||
| [ 라일락 | 2010-07-26 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
