 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
땅콩버터 영양간식이 인기! | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=Eh9HdA%3D%3D&page=176
|
||
땅콩버터소스 흰살생선구이
▶ 재_료 흰살 생선 200g, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 2큰술, 청주 1큰술, 치커리·적치커리 20g씩, 소금·흰 후춧가루·올리브유 약간씩 ▶ 땅콩버터 소스 : 땅콩버터 1½큰술, 간장 1큰술, 양파가루·마요네즈 1작은술씩, 파슬리가루 ¼작은술 ▶ 만_들_기 1_볼에 땅콩버터와 간장, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 크림 상태로 만든다. 2_①에 양파가루와 파슬리가루를 넣고 잘 섞어 고소한 맛의 땅콩버터 소스를 만든다. 3_생선은 대구나 동태살로 준비해 사방 5cm 크기로 포를 떠 넓은 접시에 올리고 소금, 흰 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간한다. 4_③의 생선의 물기를 닦은 뒤 녹말가루를 뿌리고 달걀흰자로 옷을 입혀 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽는다. 5_접시에 적치커리와 치커리를 깐 뒤 생선구이를 올리고 땅콩버터 소스를 듬뿍 끼얹어 낸다.
요리에 이렇게 활용하세요! 1_ 새 유행 맛! 고기 양념장 고기나 생선의 양념으로도 좋다. 삼겹살이나 바비큐에 땅콩버터 양념을 바른 뒤 구우면 잡냄새도 없고 맛이 담백하고, 생선에 땅콩버터만 그대로 발라서 그릴에 구우면 고소하고 맛이 색다르다. * 땅콩버터 양념장 : 고추장 3큰술, #B7AB33 고춧가루·간 양파 2큰술씩, 간장·다진 마늘·설탕·물엿·생강즙·청주·핫 소스 1큰술씩 2_ 참깨 섞어 고소한 천연소스를 샐러드 드레싱에 땅콩버터를 넣으면 고소하고 담백해 색다른 맛을 느낄 수 있다. 샐러드에 햄이나 닭 가슴살 등을 곁들인 뒤 땅콩버터 드레싱을 뿌려 먹으면 한 끼 식사로도 든든하다. * 땅콩버터 참깨 드레싱 : 참깨 4큰술, 땅콩버터·식초·졸인 오렌지주스 3큰술씩, 레몬즙·꿀·설탕 2큰술씩, 마늘 1쪽, 양파 50g 3_ 카나페 영양 소스로 하나씩 집어먹기 좋은 카나페 소스로 땅콩버터를 사용해도 좋다. 크래커나 빵 위에 치즈를 얹고 땅콩버터를 올리면 간단하게 완성. 땅콩버터를 짜주머니에 넣어 짜면 모양이 예뻐 두 가지 재료만으로도 충분하다. 4_ 곡물빵 곁들여 아침식사로 바쁜 아침식사용으로 모닝빵이나 곡물빵에 땅콩버터를 곁들여 먹자. 부드러운 맛을 좋아하면 버터를 바른 뒤 땅콩버터를 바르고, 달콤한 맛을 좋아하면 빵을 구운 뒤 땅콩버터와 딸기잼을 함께 바르면 더욱 맛있다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 쌈지 농부가 추천하는 유기농 과일 | 조회: 1317 |
| 쌈지 농부가 추천하는 검증된 유기농 과일 농장과 직거래하다 1 상희복분자의 복분자고창 복분자의 대부 또는 역사라 불리는 농장. 명산이라 불리우는 전북 고창의 선운산 가... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-10-11 ] | ||
 | 치킨그라탕 | 조회: 1665 |
| 먹다 남은 치킨 반절로는 깐풍기를 만들고 남은 반절로는 그라탕을 만들었어요. 아이들이 무척 좋아할 듯 싶은 간식이랍니다. 바로 소개 들어갑니다. 재료 시켜먹고 남은 ... | ||
| [ 완두콩 | 2011-10-10 ] | ||
 | 치킨마요덮밥 | 조회: 1350 |
| 굿 모닝~~기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 저두 상큼한 하루시작해 보내요~~ 화요일 까지는 바쁜 저인지라~ 그저 간단한 음식에 손이 더가니~~ ... | ||
| [ 스위트 | 2011-10-10 ] | ||
| 윤덕노의 음식이야기]<88>생선회 | 조회: 1832 | |
| 사람들은 생선회가 일본을 대표하는 음식으로 알고 있다. 섬나라에서 물고기를 날로 먹던 습관이 생선회로 발전해 다른 나라로 퍼졌다는 것이 우리가 아는 상식이다. 결론부터 말하자... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-10-07 ] | ||
 | 시칠리 라타투이, 푸젠 불도장… 이국음식들... | 조회: 1497 |
| 식욕의 계절 가을을 맞아 호텔들이 이국음식 열전을 펼치고 있다. 저 멀리 터키와 이탈리아 시칠리부터 가까이는 중국 푸젠지역까지 다소 낯설고 생소한 음식들이 미식가들의 미각을... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-10-07 ] | ||
 | 과실·약재·꽃이 술과 만났다… '우리집... | 조회: 1389 |
| 천편일률 대량생산품에 지친 미각이 파드득 미뢰를 일으키며 격렬하게 반응한다. 지금 여기에밖에 없는 나만의 술. 곱고 예쁜 재료만 골라 정성껏 담근 담금주 한 잔이 주는 쾌락이... | ||
| [ 초록나무 | 2011-10-07 ] | ||
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
