 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
센스 있는 살림 노하우 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExtM&page=53
|
||
| 눅눅해진 과자를 맛있게 먹으려면 자녀들이 먹다가 남긴 과자는 조금만 놔두면 습기가 차서 눅눅해진다. 이렇게 된 과자는 버리기 아까워 대개 주부들의 몫이 되고는 하는데, 과자를 전자 레인지에 넣고 15초 정도 가열하면 다시 바삭바삭해져서 먹기 좋게 된다. 김이나 소금도 눅눅해졌을 경우, 접시에 담아 랩을 씌우지 말고 전자 레인지에 1∼2분 정도 넣고 가열하면 다시 고슬고슬해진다. (렌지마다 차이가 조금 있 다는것.... 다들 아시죠??) 레몬즙을 조금만 이용하려면 가정에서 생선이나 굴 요리에 많이 사용하는 레몬즙은 소량만 필요한 경우가 많아, 통째로 잘라서 짜내면 낭비가 심하다. 몇 방울의 즙만 필요할 경우에는 빨대를 이용한다. 빨대 끝을 비스듬히 잘라 뾰족하게 만든 후, 레몬에 박고 꽉 쥐어짜면 빨대를 통해 레몬즙이 방울방울 떨어져 나온다. 사용 후에는 빨대째 랩으로 싸서 냉장고에 보관한다. 볶음요리의 기름 튀는것 막으려면 가정에서 야채와 고기를 프라이팬에 볶을 때 불이 너무 세면 기름이 여기저기 튀어 옷과 주방이 엉망이 돼 버리고, 살갗에 닿으면 화상을 입을 위험마저 있다. 볶음 요리를 튀길 때는 먼저 소금을 프라이팬에 한 줌 정도 넣은 뒤에 야채와 고기를 넣는다. 그러면 기름이 튀는 것을 막을 수 있어 안심하고 요리를 할 수 있다 더러워진 은도금 수저 세척 요령 은도금한 수저와 포크 등이 더러워졌을 때, 자칫 손질을 잘못하면 도금이 벗겨질 우려가 있으므로 주의해야 한다. 이럴 때는 우유에 1시간 정도 담갔다가 꺼내 마른 헝겊으로 닦으면, 도금도 유지할 수 있을 뿐더러 깨끗하게 닦인다. 빛깔이 흐려질 때마다 이렇게 손질을 하면 항상 반짝거리는 상태로 사용할 수 있다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 빛은 술 | 조회: 2821 |
| 계절이 바뀌자 빛도 바뀌었다. 아마도 그건 정서의 변화일 테지만. 온기에도 ... | ||
| [ 장미 | 2013-12-20 ] | ||
 | 서해 조기 '후쿠시마 걱정 뚝'..목포수협 위... | 조회: 2326 |
| 日 방사능 여파 속 1천500억원 돌파…해경 불법 단속도 한 몫(목... | ||
| [ 맑음 | 2013-12-20 ] | ||
 | 음식도 한정판? 구매욕구 높이는 연말 분위기 ... | 조회: 3032 |
| 매년 연말연시가 다가오면 호텔, 화장품 등의 업계에서는 프리미엄 또는 소장가... | ||
| [ 레이첼 | 2013-12-20 ] | ||
 | 에디터의 입맛 사로잡은 프리미엄 핫 초콜릿 | 조회: 3321 |
| [독점]프리미엄 핫 초콜릿추울 때 생각나는 달콤한 한잔, 핫 초코, 초콜릿의... | ||
| [ 벤자민 | 2013-12-20 ] | ||
 | 통옥수수 새우 채소샐러드 | 조회: 1879 |
| 통옥수수 새우 채소샐러드재료대하 16마리, 통옥수수 1개, 아스파라거스 8대, 미니 양배추 8개, 버터·올리브유·파르메산 치즈가루 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 소스... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-12-09 ] | ||
 | 새우 채소볶음면 | 조회: 1985 |
| 새우 채소볶음면재료대하 12마리, 양파 1개, 청경채 8포기, 호부추 120g, 생면(시판용) 400g, 올리브유 2큰술, 두반장 4큰술, 굴소스·다진 마늘·설탕·참기름... | ||
| [ 아인 | 2013-12-09 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
