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요리와 생활정보
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스타들이 추천하는 서울 뒷골목 맛집 - 강북 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FB1OeA%3D%3D&page=217
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트위터의 쏠쏠한 재미 중 하나는 좋아하는 스타들의 일상을 엿볼 수 있다는 것. 그들이 트위터를 통해 강추한 낡고 허름하지만 그래서 더 정겨운 서울 뒷골목 맛집을 찾았다. “송은이 언니, 어제부터 그 집 김치찌개 먹고 싶다고 노래 불러서 빗속을 뚫고 몇 시간을 달려갔건만… 딱 휴가네요!!” 휘황찬란하고 높은 빌딩 숲 사이에서 조금은 초라해 보이는 1층짜리 건물에는 세월의 흔적 가득한 낡은 간판에 ‘김치찌개전문’이라는 글귀가 가게 이름보다 더 크게 쓰여 있다. 바로 개그우먼 김숙이 트위터에 송은이와 함께 김치찌개를 먹으러 자주 찾는다고 올려 팔로어들의 문의가 끊이지 않았던 굴다리 식당이다. 송은이와 김숙은 늦은 밤에도 가게에 들러 포장을 해 가는 단골로 가끔 김숙과 라디오를 진행하는 임백천과도 함께 찾는다고 한다. 굴다리 식당에서 고집스럽게 40여 년을 지켜온 메뉴는 흔하디흔한 김치찌개와 제육볶음 단 두 가지뿐이다. 김치찌개는 투박한 스테인리스 대접에 담겨 나오는데, 그 모양이나 맛이 어머니의 저녁상에 올린 김치찌개를 떠올리게 한다. 식구들을 기다리며 약한 불에 한참을 끓인 어머니의 김치찌개처럼 흐물흐물해진 김치와 구수한 국물에 밥 한 공기가 뚝딱이다. 한 달에 두 번 직접 김치를 담그고, 매일 새벽 6시부터 몇 시간을 잘 익힌 김치로 푹 끓여내는 김치찌개는 다른 식당의 김치찌개와는 차원이 다르다. 제육볶음에 들어가는 목살은 3cm 두께로 두툼해 씹는 맛이 좋고 생고기를 사용하기 때문에 잡냄새가 없다. 매콤한 제육볶음 양념에 밥을 쓱쓱 비벼 먹는 것도 별미. 위치_서울지하철 5호선 공덕역 8번 출구 서울대동문회관 건너편 영업시간_오전 7시~오후 10시 문의_02-712-0066
 옥주현 추천! 서소문 만리성의 홍합짬뽕 “비가 억수로 와서 그런가. 면과 얼큰 국물이 당겼는데 먹으면서도 침이 꼴딱꼴딱 넘어가는 홍합짬뽕에 얼굴을 박을 지경이다. 강추!!” 벽면에 빼곡하게 붙어 있는 낡은 사진과 유명인들의 사인이 오래도록 많은 이들의 사랑을 받아온 맛집임을 짐작케 하는 만리성은 ‘홍합짬뽕’의 원조집이다. 트위터에 만리성에서 짬뽕을 먹는 사진을 직접 올리기도 한 가수 옥주현 역시 단골 중 한 명. 옥주현뿐만 아니라 탤런트 이상우, 김현중 등도 짬뽕 맛에 반해 이곳을 자주 찾는다. 그릇이 넘치도록 가득 담긴 홍합과 시원한 국물, 쫄깃한 면발의 삼위일체를 맛본 이들이라면 비 오는 날 이곳의 짬뽕이 간절해진다. 국물은 사골과 제철 해물을 끓여 우려내기 때문에 깊고 진한 맛이 나며, 면은 찹쌀가루와 쌀가루를 적절하게 배합해 만든 것으로 삶은 뒤 얼음물에 헹궈내기 때문에 홍합을 다 골라 먹은 뒤에도 전혀 불지 않는 것이 특징이다. 이곳의 짬뽕은 매운맛보다는 시원하고 얼큰한 맛이 나기 때문에 임신부나 어린 손님도 많이 찾는 편. 만리성에서는 짬뽕 한 그릇당 100원씩을 기부하고 있는데 맛있는 음식도 먹으며 자연스레 좋은 일까지 할 수 있어 더욱 기분 좋은 식사를 할 수 있다. 위치_서울지하철 1호선 시청역 10번 출구 200m 직진 서소문고가도로 밑 우회전 영업시간_오전 11시~오후 9시 30분 문의_02-771-8276 위치_서울지하철 4호선 이촌역 4번 출구 금강병원 쪽 현대아파트 상가 문의_02-795-8730 위치_서울지하철 6호선 창신역 4번 출구에서 80m 직진 문의_02-762-4407 위치_여의도 KBS 별관 근처 우정상가 지하 1층 문의_02-3775-1688 |
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| 총 게시글 2,515개 |
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| q. 양조 식초, 현미 식초, 사과 식초 등은 어떻게 다른가요? 제조 방법 자체가 다르다. 식초는 크게 곡물 식초와 과실 식초로 나뉜다. 곡물 식초에는 현미를 당화시켜 ... | ||
| [ 아카시아 | 2011-06-01 ] | ||
 | 나트륨 과다 섭취, 어떻게 배출해? | 조회: 1583 |
| 1년 전 기러기 아빠가 된 김 부장은 최근 병원에서 고혈압 진단을 받았다. 운동과 다이어트로 혈압을 떨어뜨리라는 의사의 충고는 당연한 수순. 김 부장은 정기적으로 헬스클럽에 ... | ||
| [ 백설공주 | 2011-06-01 ] | ||
 | 중화요리 맛있게 하는 비결 | 조회: 1391 |
| 우리나라 외식 메뉴 1순위는 누가 뭐래도 중화요리다. 하지만 조미료와 기름에 범벅이 된 요리를 먹을 때마다 걱정이 앞서는 것도 사실. 집에서도 건강에 좋고 중국집에서 먹는 것... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-06-01 ] | ||
 | 오후에 과일차 | 조회: 1332 |
| 향긋한 딸기부터 아삭한 사과, 상큼한 오렌지까지. 과일은 그대로 먹어도 좋지만 차로 즐기면 그 향과 맛을 오래 느낄 수 있다. 오후에 마시는 과일차는 비타민 c와 포도당, ... | ||
| [ 스위티 | 2011-06-01 ] | ||
 | 흐물흐물 반숙 오므라이스 만들기 | 조회: 1573 |
| 반숙 오므라이스는 달걀을 매끈하게 부쳐 만드는 원조 오므라이스보다 보들보들하고 촉촉한 식감을 자랑한다. 일본에서는 몇 년 전부터 반숙으로 익혀 만든 오므라이스가 인기인데, 얼... | ||
| [ 레인 | 2011-06-01 ] | ||
 | 시판 재료 섞어 만드는 오므라이스 소스 | 조회: 1518 |
| 1 화이트크림소스 재료 버터·밀가루 1큰술씩, 우유·생크림 1컵씩, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간만들기 ①팬에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣고 볶는다. ②... | ||
| [ 라일락 | 2011-06-01 ] | ||
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