 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
날씬하게, 맛있게 즐기는 겨울 야식 | |||||||||
|
|||||||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FB9Jdw%3D%3D&page=181
|
|||||||||
길어진 밤과 쌀쌀한 날씨로 입맛이 살아나면서 야식을 자주 찾는 남편. 결혼을 하자마자 배가 볼록해진 남편을 위해 겨울에 가장 인기 있는 간식 두 가지를 낮은 칼로리로 즐길 수 있는 방법을 배워봤다.
"재래시장에서 구입했어요"
만들기
1 큰 볼에 멥쌀가루와 중력분을 섞어 체에 한 번 내린 다음 설탕, 이스트, 소금을 서로 닿지 않게 넣은 뒤 섞는다. 2 ①을 두 개의 볼에 나눠 담고 한쪽엔 녹차가루, 다른 한쪽엔 단호박가루를 넣고 섞는다. 3 ②에 미지근한 물을 넣어 반죽한 뒤 올리브유를 넣고 한 번 더 치댄다. 4 반죽을 적당한 크기로 나눠 넓게 펴 속에 백앙금을 넣고 감싼 뒤 둥글고 매끄럽게 빚는다. 5 트레이에 적당한 간격을 두고 ④의 반죽을 담고 랩으로 느슨하게 싼 뒤 30분 정도 실온에서 발효시킨다. 6 한 김 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 발효된 반죽을 일정한 간격을 유지해 넣어 15~20분간 찐다. * 밀가루에 비해 칼로리가 낮은 쌀가루를 사용해 칼로리를 낮췄다. Tip ＊이스트의 발효가 잘되게 하기 위해서는 반죽할 때 이스트, 설탕, 소금이 직접적으로 닿지 않도록 넣어 미지근한 물로 반죽하는 것이 좋다. ＊쌀가루의 수분 함량에 따라 반죽할 때 넣는 물의 양이 달라지므로 처음부터 물을 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 상태를 보면서 넣는다. ＊발효 후 반죽 부피가 약간 커지므로 반죽이 서로 붙는 것을 방지하기 위해 간격을 두고 트레이에 담고 느슨하게 랩으로 감싼다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 엄마손표 천연 조미료 & 초간단 일품요리 | 조회: 1271 |
| 아이 음식을 만들 때는 조미료도 깐깐하게 체크할 것! 미리 만들어두면 조리할 때 간편하고 아이 건강까지 챙길 수 있는 엄마손표 천연 조미료와 활용 요리를 소개한다. ... | ||
| [ 들바람 | 2011-09-28 ] | ||
 | 이유식 단계, 생략해도 될까? | 조회: 1255 |
| 유동식 이유식을 거부하고 밥만 먹으려는 아이들이 있다. 묽은 이유식은 입에도 안 대려는 통에 부모는 어쩔 수 없이 밥을 먹이지만 걱정이 되게 마련. 맨밥만 먹이자니 영양이 걱... | ||
| [ 맑음 | 2011-09-28 ] | ||
 | 요리가 즐거워지는 Cooking Tip | 조회: 1671 |
| 각종 레서피에 단골로 등장하는 기본양념은? 고기 양념 간장양념장 간장 5큰술, 설탕 3큰술, 청주·다진 파 2큰술씩, 다진 마늘·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 생강 ... | ||
| [ 쿠니 | 2011-09-21 ] | ||
 | 곱디고운 달걀말이 만드는 기본 방법 | 조회: 1416 |
| 곱디고운 달걀말이를 만드는 기본 방법부터, 소스를 활용해 다양하게 맛 낸 음식점 달걀말이까지, 기본기부터 배우는 달걀말이의 모든 것. 1~5 기본 준비물_달걀 3개, 소금... | ||
| [ 아이리스 | 2011-09-21 ] | ||
 | 감자를 삶아 볼까요? | 조회: 1437 |
| ▷ 든든한 간식 감자 삶기 출출할때, 포슬포슬한 감자를 제대로 즐기는 비법 레시피. * 열량: 109kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-09-21 ] | ||
 | 떡볶이도 브랜드가 있다 | 조회: 1352 |
| 동네 어귀 포장마차나 길거리의 이름 모를 작은 가게에서나 먹던 떡볶이가 프랜차이즈로 그 영역을 확대, 국민 간식의 위용을 자랑하고 있다. 치열한 경쟁을 벌이는 대표적인 프랜차... | ||
| [ 스마일걸 | 2011-09-21 ] | ||
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
