요리와 생활정보

건강한 밥상을 위한 쌀10ㆍ빵10

RICE 10맛있는 쌀 10

음식 맛의 반은 정성, 그 나머지 반은 원재료에 있다고해도 과언이 아닐 터. 윤기 흐르는 차진 밥을 먹고 싶다면 많은 주부들이 선택한 쌀을 선택하는 건 어떨까. 마트와 백화점, 온라인 쇼핑몰에서 MD가 추천한 잘 팔리는 쌀과 잡곡 10가지를 엄선했다.

 

1 씻어나온 맛있는 오뚜기 쌀
쌀을 씻으면서 없어지는 밥의 윤기와 식감을 최소하기 위해 개발된 쌀. 물의 세기 조절, 건조 온도의 최적화 등 쌀 씻는 과정을 엄격하게 관리해 밥맛을 더욱 좋게 한다. 1kg 기준 4740원 롯데백화점.
2 임금님표 이천쌀
경기도 이천시에서 농업인과 계약해 벼를 수매하고 가공해 유통하는 쌀로 농협에서 품질을 관리해 더욱 안심하고 먹을 수 있다. 20kg 기준 5만6000원 NH농협.
3 진품명품 쌀
섬진강의 맑은 물이 흐르는 재배 환경에서 품종을 선택해 재배, 수확까지 엄격한 품질 관리를 거쳐 탄생한 쌀. 주문 즉시 도정하고 배달해줘 영양 보존 상태가 우수한 편으로 한층 뛰어난 밥맛을 느낄 수 있다. 20kg 3만6500원 GS샵.
4 왕겨숯미
왕겨숯, 왕초액을 이용한 왕겨숯 농법으로 재배해 탄소와 미네랄, 다양한 유기산이 함유된 것이 특징이다. 20kg 기준 3만6900원 GS샵.
5 혼합15곡
찹쌀, 찰현미, 현미, 찰보리쌀, 흑미 등 잡곡 15가지가 고루 들어 있는 혼합곡. 백미에 섞어 지으면 식감이 뛰어날 뿐만 아니라 부족한 영양소를 섭취할 수 있다. 800g 기준 6900원 롯데백화점.
6 한농마을 산들채움 백미 멥쌀
무농약, 무비료, 무제초제 농법으로 재배한 친환경 유기농 멥쌀로 유기 재배 인증을 받은 농가에서 재배, 관리해 안심하고 먹을 수 있다. 1kg 기준 9000원 스토리샵.
7 지리산 영양 검은 잡곡
청정 지역 함양의 게르마늄 성분을 다량 함유한 토양에서 생산된 것으로 백미에 흑향미, 서목태, 흑태, 흑미, 서리태, 검은 팥 총 6가지의 검은 잡곡을 혼합한 제품. 700g 기준 7480원 NH농협.
8 네오팜 저당지수 혼합 잡곡
다시마 현미, 현미, 흑미, 보리, 밤콩 등 다양한 잡곡이 혼합된 제품. GI지수가 60 이하인 곡물로 구성돼 체중 조절에도 효과적이다. 2kg 기준 2만1900원 스토리샵.
9 비단고을 나주 쌀
전남 토종 쌀로 국내 곡창지대 중 하나인 나주평야에서 청정 농법으로 재배해 보다 깨끗하고 맛이 좋다. 농협의 철저한 품질 관리로 안심하고 먹을 수 있는 것도 장점. 20kg 기준 4만3000원 NH농협.
10 천년의 솜씨부안의 간척지에서 해풍을 받고 자란 벼에서 수확한 쌀로 벼 수확이 끝나는 늦가을에 한 번, 이른 봄 간척지에서 한 번 재배하는 것이 특징. 20kg 기준 4만5000원 홈플러스.

BREAD 10 건강한 빵 10

밥 대신 빵으로 한 끼를 해결하는 부부를 위한 제안. 천연 발효 빵은 주변에서 흔히 볼 수 있는 이스트 발효빵이나 첨가물 없이 스스로 발효하는 자연 발효 빵과 달리 자연에서 얻은 효모를 사용해 소화가 비교적 빠르다. 또 발효 종에 따라 풍미와 식감이 다양한 것도 특징. 우리 몸이 좋아하는 베스트 천연 발효 빵 10가지를 만나본다.


1 먹물치즈바게트
다소 거친 식감의 빵으로 씹을수록 고소한 빵 속의 치즈가 매력이다. 180℃ 오븐에서 3~4분간 구워 먹으면 더욱 맛있다. 1개 3000원 베즐리.
2 검정깨 앙금빵과 김탁구의 봉빵
막걸리와 찹쌀을 1일 이상 발효시켜 만든 것으로 노릇하고 부드러운 빵 겉면과 달콤한 팥소 맛의 조화가 일품이다. 각 1개 1200원, 2개 2500원 본누벨.
3 건포도 호밀빵
건포도의 단맛과 천연 발효 빵의 특징인 시큼한 맛을 동시에 경험할 수 있다. 큼지막한 호두가 고소하면서도 식감을 좋게 하는 요소. 1개 2500원 오월의 종.
4 애플캄피뉴
사과의 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징인 애플깜파뉴. 쫄깃한 도우가 빵 맛을 더욱 좋게 한다. 1개 1800원 베즐리.
5 무화과 빵
달콤한 무화과 슬라이스와 땅콩, 아몬드, 호두 등 각종 견과류가 풍부해 빵 한 개만 먹어도 포만감이 느껴진다. 1개 2500원 오월의 종.
6 프티크라프트 브레드
해바라기씨, 호박씨 등 다양한 견과류를 첨가해 고소하고 담백하다. 작게 뜯어 크림치즈와 곁들여도 좋을 듯. 1개 1500원 베즐리.
7 애플피칸브레드
식감이 거친 편이지만 씹을수록 진하게 느껴지는 고소한 피칸과 촉촉하고 부드러운 사과 맛에 자꾸 손이 간다. 1개 3500원 패션5.
8 발효종 식빵
큼지막한 빵 크기에 한 번 화학 첨가물이 전혀 들어 있지 않다는 사실에 또 한 번 놀라게 되는 빵. 수프와 곁들어 먹으면 더욱 좋을 듯. 1개 4000원 잇츠크리스피.
9 천연 곡물빵
4일간 숙성한 효모로 반죽한 빵에 다양한 곡물을 첨가해 씹는 맛을 더했다. 1개 6000원 본누벨.
10 초코발효종
부드러운 빵 속에 초콜릿 조각이 촘촘히 박혀 바삭한 겉면과 함께 떼어 먹으면 더욱 맛있다. 1개 3500원 잇츠크리스피.