테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 437658  
정현정 조애니스트에게...조회 358691  
[전국] 무한리필 맛...조회 358192  
과일효소 만들기조회 308600  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 242731  
식욕을 촉진하는 포도주조회 237378  
한식요리 연구가 이종...조회 231857  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 199172  
전자레인지와 식초로 ...조회 198622  
실생활에 도움되는 상식조회 195158  

이전글 다음글 목록 

손쉬운 야식

글쓴이: 아라  |  날짜: 2011-01-29 조회: 42084
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBFPdA%3D%3D&page=291   복사
유난히 길고 긴 겨울밤을 달래기 위한 야식 제안. 냉장고에 있는 냉동식품과
라면 등을 이용해 출출해진 배를 풍족하게 채워줄 손쉬운 야식 레시피를 소개한다.

에디터 송정림│포토그래퍼 이은숙│요리 백현숙(라 퀴진)│스타일링 박진희(라 퀴진)│어시스턴트 최빛나

손쉬운 야식
Shopping List(2인분)
라면(매운맛) 2개, 마늘 2쪽, 양파 1/4개, 빨강 피망 1/2개, 양배추 80g, 청양고추 1개, 실파 2뿌리, 버터 2큰술

Cooking Tip
라면은 매운맛을 선택하는 것이 좋다. 맵지 않은 맛일 경우 버터와 수프의 맛이 섞여 느끼해진다. 채소는 냉장고에 있는 당근, 대파 등의 자투리 채소를 취향에 따라 선택하면 되고, 청양고추는 매운맛을 좋아하는 정도에 따라 가감한다. 버터를 넣고 처음부터 강한 불에서 마늘과 채소를 볶으면 쉽게 타므로 불 조절을 잘해야 한다.

1 마늘은 얇게 편으로 썰고, 양파는 굵게 채썬다.
2 빨강 피망과 양배추도 양파 굵기로 채썰고, 청양고추와 실파는 송송 썬다.
3 끓는 물에 라면을 넣고 2분간 삶아 재빨리 찬물에 헹궈서 물기를 뺀다.
4 팬에 버터를 두르고 약한 불에서 마늘, 양파를 넣어 볶다가 청양고추를 넣고 볶아 매운맛을 낸다.
5 4에 빨강 피망, 양배추, 라면을 모두 넣고 골고루 섞듯이 볶은 후 라면 수프 1큰술을 넣고 맛이 골고루 배도록 고루 섞는다.
6 접시에 5를 담고 실파를 뿌린다.


손쉬운 야식
Shopping List(2인분)
냉동 너겟 15개, 피망 1개, 땅콩 조금, 식용유 적당량, 칠리 소스(고추장·핫소스 1 1/2큰술씩, 굴소스·맛술·버터 1큰술씩, 토마토 케첩·올리고당·다진 양파 3큰술씩, 물 2큰술)

Cooking Tip
너겟은 오븐에 굽는 대신 170℃의 튀김기름에서 튀겨 기름기를 빼고 소스에 버무려도 좋다. 하지만 오븐에서 구우면 기름을 덜 쓰므로 담백한 맛이 더해지는 것은 물론 야식에서 걱정되는 칼로리를 조금이라도 줄일 수 있다. 채소는 기호에 따라 가감한다.

1 냉동 너겟은 해동시키고 오븐은 170℃로 예열한다.
2 피망은 2×2cm 크기로 자른다.
3 땅콩은 마른 팬에 살짝 볶아 굵게 다진다.
4 분량의 칠리 소스 재료를 한데 넣어 고루 섞는다.
5 볼에 해동시킨 너겟과 식용유를 넣고 골고루 버무린 다음 오븐팬에 올리고, 예열한 오븐에서 10~15분 동안 굽는다.
6 4를 팬에 넣고 중간 정도의 약한 불에서 바글바글 끓인다.
7 6에 너겟과 피망을 넣어 골고루 버무린 후 그릇에 담고 다진 땅콩을 뿌린다.


손쉬운 야식
Shopping List(2인분)
냉동 김치만두 10개, 파스타용 크림소스(시판) 3큰술, 청양고추 1개, 슈레드 피자 치즈 50g, 이탤리언 파슬리 2줄기

Cooking Tip
김치만두 대신 취향에 따라 고기나 해물만두 등을 사용해도 좋으며, 크림소스에는 청양고추 대신 타바스코 소스나 디종 머스터드를 취향대로 섞어 올리면 또 다른 맛을 즐길 수 있다. 오븐에 그라탱을 익힐 때는 윗면만 탈 수 있으므로 색깔이 너무 진해지지 않도록 중간에 쿠킹포일을 덮고 익힌다.

1 오븐은 170℃로 예열하고 청양고추는 송송 썬다.
2 이탤리언 파슬리는 다진다.
3 끓는 물에 만두를 살짝 데쳐 물기를 제거하고 그라탱 용기에 담는다.
4 크림소스에 청양고추를 섞은 다음 3의 만두 위에 넉넉하게 뿌리고, 그 위에 피자 치즈를 뿌린다.
5 4를 예열한 오븐에 넣고 10~15분간 굽는다.
6 완성된 그라탱 위에 다진 이탤리언 파슬리를 뿌린다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
배추-내 손으로 키운 채소로 김장 담그기배추-내 손으로 키운 채소로 김장 담그기조회: 3529
배추는 거의 우리나라만 먹는다고 해도 과언이 아닐 정도로 주요 생산국이자 소비국이다. 배추는 다른 채소에 비해 영양학적으로는 특별한 의미가 없지만, 김치로 먹으면 유산균과 채...
[ 스텔라걸스 | 2010-11-24 ]
인기 반찬가게에서 배운 가을반찬인기 반찬가게에서 배운 가을반찬조회: 5695
최근 솜씨 좋은 주부들의 창업 아이콘으로 급부상한 반찬 전문점마다 기발한 메뉴들로 손님들을 유혹하고 있다. 장안에서 입소문난 반찬가게를 찾아 올가을 입맛을 당기게 하는 별미 ...
[ 크티 | 2010-11-24 ]
CJ제일제당 ‘유기농 햇반’CJ제일제당 ‘유기농 햇반’조회: 4700
신선하고 찰진 밥맛을 즐길 수 있는~ cj제일제당 유기농 햇반 ● 친환경 우렁이 농법으로 재배한 유기농 100% 쌀 사용 경기도 용인 원삼농협 농가에서 친환경 우렁이 농...
[ 아카시아 | 2010-11-24 ]
타일 멘토의 그릇장 이야기 3타일 멘토의 그릇장 이야기 3조회: 3471
안주인의 감각을 보려면 그릇 매무새를 보라 했던 옛 어른들의 말씀처럼 식기에는 그 집의 가풍이 담겨 있다. 라이프스타일 멘토들이 자신의 그릇장을 열어 흥미로운 이야기를 들려주...
[ 아라 | 2010-11-22 ]
라이프스타일 멘토의 그릇장 이야기 4 2010-11-17라이프스타일 멘토의 그릇장 이야기 4 2010...조회: 3316
안주인의 감각을 보려면 그릇 매무새를 보라 했던 옛 어른들의 말씀처럼 식기에는 그 집의 가풍이 담겨 있다. 라이프스타일 멘토들이 자신의 그릇장을 열어 흥미로운 이야기를 들려주...
[ 아라 | 2010-11-18 ]
라이프스타일 멘토의 그릇장 이야기 5라이프스타일 멘토의 그릇장 이야기 5조회: 3824
안주인의 감각을 보려면 그릇 매무새를 보라 했던 옛 어른들의 말씀처럼 식기에는 그 집의 가풍이 담겨 있다. 라이프스타일 멘토들이 자신의 그릇장을 열어 흥미로운 이야기를 들려주...
[ 별은이뽀 | 2010-11-17 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기