테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 437511  
정현정 조애니스트에게...조회 358536  
[전국] 무한리필 맛...조회 358037  
과일효소 만들기조회 308465  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 242606  
식욕을 촉진하는 포도주조회 237254  
한식요리 연구가 이종...조회 231741  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 199078  
전자레인지와 식초로 ...조회 198523  
실생활에 도움되는 상식조회 195065  

이전글 다음글 목록 

손쉬운 야식

글쓴이: 아라  |  날짜: 2011-01-29 조회: 41989
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBFPdA%3D%3D&page=315   복사
유난히 길고 긴 겨울밤을 달래기 위한 야식 제안. 냉장고에 있는 냉동식품과
라면 등을 이용해 출출해진 배를 풍족하게 채워줄 손쉬운 야식 레시피를 소개한다.

에디터 송정림│포토그래퍼 이은숙│요리 백현숙(라 퀴진)│스타일링 박진희(라 퀴진)│어시스턴트 최빛나

손쉬운 야식
Shopping List(2인분)
라면(매운맛) 2개, 마늘 2쪽, 양파 1/4개, 빨강 피망 1/2개, 양배추 80g, 청양고추 1개, 실파 2뿌리, 버터 2큰술

Cooking Tip
라면은 매운맛을 선택하는 것이 좋다. 맵지 않은 맛일 경우 버터와 수프의 맛이 섞여 느끼해진다. 채소는 냉장고에 있는 당근, 대파 등의 자투리 채소를 취향에 따라 선택하면 되고, 청양고추는 매운맛을 좋아하는 정도에 따라 가감한다. 버터를 넣고 처음부터 강한 불에서 마늘과 채소를 볶으면 쉽게 타므로 불 조절을 잘해야 한다.

1 마늘은 얇게 편으로 썰고, 양파는 굵게 채썬다.
2 빨강 피망과 양배추도 양파 굵기로 채썰고, 청양고추와 실파는 송송 썬다.
3 끓는 물에 라면을 넣고 2분간 삶아 재빨리 찬물에 헹궈서 물기를 뺀다.
4 팬에 버터를 두르고 약한 불에서 마늘, 양파를 넣어 볶다가 청양고추를 넣고 볶아 매운맛을 낸다.
5 4에 빨강 피망, 양배추, 라면을 모두 넣고 골고루 섞듯이 볶은 후 라면 수프 1큰술을 넣고 맛이 골고루 배도록 고루 섞는다.
6 접시에 5를 담고 실파를 뿌린다.


손쉬운 야식
Shopping List(2인분)
냉동 너겟 15개, 피망 1개, 땅콩 조금, 식용유 적당량, 칠리 소스(고추장·핫소스 1 1/2큰술씩, 굴소스·맛술·버터 1큰술씩, 토마토 케첩·올리고당·다진 양파 3큰술씩, 물 2큰술)

Cooking Tip
너겟은 오븐에 굽는 대신 170℃의 튀김기름에서 튀겨 기름기를 빼고 소스에 버무려도 좋다. 하지만 오븐에서 구우면 기름을 덜 쓰므로 담백한 맛이 더해지는 것은 물론 야식에서 걱정되는 칼로리를 조금이라도 줄일 수 있다. 채소는 기호에 따라 가감한다.

1 냉동 너겟은 해동시키고 오븐은 170℃로 예열한다.
2 피망은 2×2cm 크기로 자른다.
3 땅콩은 마른 팬에 살짝 볶아 굵게 다진다.
4 분량의 칠리 소스 재료를 한데 넣어 고루 섞는다.
5 볼에 해동시킨 너겟과 식용유를 넣고 골고루 버무린 다음 오븐팬에 올리고, 예열한 오븐에서 10~15분 동안 굽는다.
6 4를 팬에 넣고 중간 정도의 약한 불에서 바글바글 끓인다.
7 6에 너겟과 피망을 넣어 골고루 버무린 후 그릇에 담고 다진 땅콩을 뿌린다.


손쉬운 야식
Shopping List(2인분)
냉동 김치만두 10개, 파스타용 크림소스(시판) 3큰술, 청양고추 1개, 슈레드 피자 치즈 50g, 이탤리언 파슬리 2줄기

Cooking Tip
김치만두 대신 취향에 따라 고기나 해물만두 등을 사용해도 좋으며, 크림소스에는 청양고추 대신 타바스코 소스나 디종 머스터드를 취향대로 섞어 올리면 또 다른 맛을 즐길 수 있다. 오븐에 그라탱을 익힐 때는 윗면만 탈 수 있으므로 색깔이 너무 진해지지 않도록 중간에 쿠킹포일을 덮고 익힌다.

1 오븐은 170℃로 예열하고 청양고추는 송송 썬다.
2 이탤리언 파슬리는 다진다.
3 끓는 물에 만두를 살짝 데쳐 물기를 제거하고 그라탱 용기에 담는다.
4 크림소스에 청양고추를 섞은 다음 3의 만두 위에 넉넉하게 뿌리고, 그 위에 피자 치즈를 뿌린다.
5 4를 예열한 오븐에 넣고 10~15분간 굽는다.
6 완성된 그라탱 위에 다진 이탤리언 파슬리를 뿌린다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
컬러풀한 리넨을 '에지'있게 쓰는 기술컬러풀한 리넨을 '에지'있게 쓰는 기술조회: 41952
올해 패브릭 트렌드를 보면 컬러풀한 리넨의 등장이 눈에 띈다. 에코와 그린이 최대 이슈인 최근 몇 년, 자연 소재에 대한 관심이 높아졌는데, 특히 올해는 비비드한 컬러를 입은...
[ 네스다 | 2010-07-07 ]
시판 떡볶이 맛품평회시판 떡볶이 맛품평회조회: 34003
1 cj프레시안 학교앞 떡볶이 단맛 ★★★★ 매운맛 ★★★☆ 떡탄력 ★★★☆ 종합 ★★★☆ 떡을 물에 익힌 뒤 양념...
[ 앨리스 | 2010-07-05 ]
식탁 위 명품 밑반찬, 장아찌식탁 위 명품 밑반찬, 장아찌조회: 36414
입맛 없을 때는 10가지 반찬보다 짭조름한 장아찌 하나가 입맛을 돋워준다. 간장, 된장, 고추장 등에 채소를 넣어 짭조름하게 절인 장아찌, 한두 가지만 만들어두면 입맛 없을 ...
[ 맑음 | 2010-07-05 ]
황금빛 영양 카레의 비밀황금빛 영양 카레의 비밀조회: 33399
식생활에서 친숙하게 접하는 카레. 독특한 향과 색을 가진 강황이 주성분으로 고대부터 향신료의 주원료로 사용됐고, 건강식품으로도 널리 알려져 있다. 특히 인도 사람들은 강황을 ...
[ 크리스탈 | 2010-07-05 ]
감자, 구매요령과 다양한 요리법감자, 구매요령과 다양한 요리법조회: 31296
★ 감자의 유래감자는 우리 어른 세대에게는 생명의 작물이었습니다. 여름에 보리와 함께 배고픔을 이기고, 힘을 내는데 중요하게 쓰였습니다. 심고 가꾸기 쉬워 전국적으로 널리...
[ 헤르시 | 2010-07-03 ]
푸드테라피스트 김연수의 음식 치유푸드테라피스트 김연수의 음식 치유조회: 28086
스트레스를 받거나 긴장 상태에 빠졌을 때 음식을 과식하는 걸로 푸는 사람들이 있다. 충분히 배가 부른데도 입에서는 계속 음식을 탐해 결국 체중이 불고 다시 우울증에 빠지는 악...
[ 케이트 | 2010-07-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기