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요리와 생활정보
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칼삼겹 맛있는 그 집 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBtOdA%3D%3D&page=268
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 통삼겹살에 일일이 손으로 칼집을 낸 후 볏짚에 초벌구이해 씹을수록 고기의 육즙이 고소하고 담백하게 배어난다. 두툼한 삼겹살의 씹는 맛과 고기 사이사이에 배어든 볏짚의 향기가 일품. 심지어 가격도 착하다. 시골 된장을 넣어 끓인 구수한 된장찌개까지 곁들이면 밥 한 그릇 뚝딱이다. 여타의 고깃집과 달리 한정식처럼 정갈하게 담아내는 밑반찬도 맛있다. 가격 볏짚칼삼겹 4천8백원, 구이야 스페셜 모둠 1만8천원 영업 시간 오후 3시~새벽 3시 위치목동 사거리 곰달래길 방향 문의 1644-9279  벌집 모양으로 칼집을 낸 삼겹살을 숯불에 초벌구이한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 내준다. 상추 대신 양파를 동글게 썰어 양념에 절여놓은 양파절임에 고기를 얹어 먹으면 그 맛이 일품. 여러 가지 양념을 마리네이드한 삼겹살과 소시지 등을 세트로 묶어 맛볼 수도 있다. 매운맛을 제대로 즐길 줄 아는 사람에게는 혀가 얼얼할 정도로 매운 고추장삼겹살을 권한다. 고기도 맛있지만, 별도 메뉴로 판매하는 추억의 도시락과 김치말이국수 역시 별미. 가격 벌집삼겹살 5천9백원, 얼얼이 벌집삼겹살 6천3백원, 갈비맛 벌집 6천3백원 영업 시간 낮 12시~새벽 5시 위치 논현동 한신포차 맞은편 건물 2층 문의 02·2608-1114  저녁이 되면 한참을 기다려야 들어갈 수 있을 정도로 소문난 맛집. 3백 번 칼집을 낸 두툼한 삼겹살을 초벌구이한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 양파즙 소스나 고추장 소스에 찍어서 콩가루를 묻혀 먹으면 바삭하고 부드러운 삼겹살의 맛을 고스란히 느낄 수 있다. 비빔국수와 칼칼한 김치국수를 후식으로 먹으면 든든해진다. 가격 칼삼겹살·고추장삼겹살 각각 1만원 영업 시간 오후 5시~새벽 2시 위치 지하철 6호선 상수역 6번 출구 주차장길 문의 02·322-6746  다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 생삼겹살은 칼집이 난 틈으로 고기 안쪽에 있던 기름이 빠져나가 고소하고 담백하다. 익어가면서 칼집과 고깃결에 따라 꽈배기 모양으로 변하는 것도 재미있다. 일반 생칼삼겹살 외에 와인숙성, 허브갈릭, 카레 등 메뉴가 다양해 여러 가지 양념 銓屍裏� 골라 먹는 재미가 있다. 가격 삼겹살 메뉴 각각 9천5백원 영업 시간 오후 5시~새벽 5시 위치압구정 로데오 거리 클럽모나코 골목 문의 02·518-9996 |
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 | 불볕더위를 이기게 하는 음식 | 조회: 3281 |
| 제철과일 섭취 높이고 육류 줄여야 [쿠키 건강] 소위 물폭탄 이란 얘기를 들을 정도로 퍼붓던 장대비가 그치고 본격적인 여름 불볕더위가 기승을 부리고 있다. 해마다 이맘때쯤 ... | ||
| [ 아인 | 2011-02-15 ] | ||
![우리집 레시피]추어탕 국수](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/200907/23/seoul/20090723033106.732.0.jpg) | 우리집 레시피]추어탕 국수 | 조회: 3263 |
| 제가 사는 곳은 작은 시골 마을이라 젊은 새댁이 살기에는 심심하기도 하고 문화적으로도 소외돼 재미있는 행사들이 아쉬운 곳이기도 합니다. 하지만 지난 주말 자연 속에 살고 있는... | ||
| [ 시엘 | 2011-02-15 ] | ||
![[우리집 레시피] 보양식 장어](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/200907/09/seoul/20090709041611.855.0.jpg) | [우리집 레시피] 보양식 장어 | 조회: 3199 |
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| [ 꼬마천사 | 2011-02-15 ] | ||
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| 푹푹 찌는 더운 날씨에 갈증이 더해지는 여름철. 이럴 때면 밖으로 돌아다니는 것보다 집에서 온 가족이 함께 모여 수박 한 통 쓱쓱 썰어 먹는 것이 가장 즐거운 일상 중 하나가... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-02-15 ] | ||
 | 야채볶음밥 | 조회: 3023 |
| 두 딸을 위한 요리 를 준비해 봤습니다. 딸들의 유치원 시절이 생각납니다. 아내가 싸준 두 개의 도시락 중 서로 예쁜 도시락을 갖겠다며 다투던 꼬맹이들이었습니다. 또 고3 ... | ||
| [ 헤루에 | 2011-02-15 ] | ||
| 계절별 영양만점 요리 | 조회: 2848 | |
| [ 하얀건담 | 2011-02-15 ] | ||
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