 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
칼삼겹 맛있는 그 집 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBtOdA%3D%3D&page=403
|
||
 통삼겹살에 일일이 손으로 칼집을 낸 후 볏짚에 초벌구이해 씹을수록 고기의 육즙이 고소하고 담백하게 배어난다. 두툼한 삼겹살의 씹는 맛과 고기 사이사이에 배어든 볏짚의 향기가 일품. 심지어 가격도 착하다. 시골 된장을 넣어 끓인 구수한 된장찌개까지 곁들이면 밥 한 그릇 뚝딱이다. 여타의 고깃집과 달리 한정식처럼 정갈하게 담아내는 밑반찬도 맛있다. 가격 볏짚칼삼겹 4천8백원, 구이야 스페셜 모둠 1만8천원 영업 시간 오후 3시~새벽 3시 위치목동 사거리 곰달래길 방향 문의 1644-9279  벌집 모양으로 칼집을 낸 삼겹살을 숯불에 초벌구이한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 내준다. 상추 대신 양파를 동글게 썰어 양념에 절여놓은 양파절임에 고기를 얹어 먹으면 그 맛이 일품. 여러 가지 양념을 마리네이드한 삼겹살과 소시지 등을 세트로 묶어 맛볼 수도 있다. 매운맛을 제대로 즐길 줄 아는 사람에게는 혀가 얼얼할 정도로 매운 고추장삼겹살을 권한다. 고기도 맛있지만, 별도 메뉴로 판매하는 추억의 도시락과 김치말이국수 역시 별미. 가격 벌집삼겹살 5천9백원, 얼얼이 벌집삼겹살 6천3백원, 갈비맛 벌집 6천3백원 영업 시간 낮 12시~새벽 5시 위치 논현동 한신포차 맞은편 건물 2층 문의 02·2608-1114  저녁이 되면 한참을 기다려야 들어갈 수 있을 정도로 소문난 맛집. 3백 번 칼집을 낸 두툼한 삼겹살을 초벌구이한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 양파즙 소스나 고추장 소스에 찍어서 콩가루를 묻혀 먹으면 바삭하고 부드러운 삼겹살의 맛을 고스란히 느낄 수 있다. 비빔국수와 칼칼한 김치국수를 후식으로 먹으면 든든해진다. 가격 칼삼겹살·고추장삼겹살 각각 1만원 영업 시간 오후 5시~새벽 2시 위치 지하철 6호선 상수역 6번 출구 주차장길 문의 02·322-6746  다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 생삼겹살은 칼집이 난 틈으로 고기 안쪽에 있던 기름이 빠져나가 고소하고 담백하다. 익어가면서 칼집과 고깃결에 따라 꽈배기 모양으로 변하는 것도 재미있다. 일반 생칼삼겹살 외에 와인숙성, 허브갈릭, 카레 등 메뉴가 다양해 여러 가지 양념 銓屍裏� 골라 먹는 재미가 있다. 가격 삼겹살 메뉴 각각 9천5백원 영업 시간 오후 5시~새벽 5시 위치압구정 로데오 거리 클럽모나코 골목 문의 02·518-9996 |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 감자에 싹이 나오지 않게 하려면... | 조회: 3473 |
| 감자에 싹이 나오지 않게 하려면... 감자가 값이 쌀땐 보통 한상자씩 살때가 있는데 보관하는 동안 감자에 싹이나서 못 먹게 되는 경우가 있는데 이럴 때 감자 사이사이에 사과를... | ||
| [ 스위트 | 2008-08-27 ] | ||
 | 중국요리 담백한 맛내는 5가지 비법 | 조회: 2880 |
| 유난히 볶거나 튀기는 과정이 많은 중국요리. 잘못하면 느끼한 요리가 되기 쉽다. 간단한 맛내기 비법만 알면 누구나 담백하고 맛있는 중국요리를 만들 수 있다. ◇ 비... | ||
| [ 네스다 | 2008-08-25 ] | ||
 | 프라이팬 제대로알고 사용하세요. | 조회: 3355 |
| 프라이팬 제대로알고 사용하세요. 조리도구중 가장 가짓수를 많이 차지하는 듯 합니다~~ 프라이팬이요. 볶기와 굽기, 튀김 등 다양한 용도로 주방에서 두루두루 활용되고... | ||
| [ 하얀세상 | 2008-08-16 ] | ||
 | 얼음 통의 얼음을 오랫동안 녹지 않게 하는 법 | 조회: 3566 |
| 얼음 통의 얼음을 오랫동안 녹지 않게 하는 법 양주 칵테일이 일반화되어 가정에서도 손님이 오면 양주와 함께 얼음을 내오는 경우가 있는데 얼음 통의 얼음이 쉽게 녹아버려 번거로... | ||
| [ 별은이뽀 | 2008-07-04 ] | ||
| 김밥 안터지게 써는법 | 조회: 112358 | |
| 김밥을 예쁘게 자르려면 물에 담구면서 썰어도 좋은데, 칼을 불에 달궈서 위에서 내려 썰지 마시고 앞뒤로 칼을 슬슬 움직이면서 썰어주세여...물을 자꾸 뭍히면 칼날에 밥의 ... | ||
| [ 츠키나 | 2008-06-27 ] | ||
 | 양파 보관법 | 조회: 3391 |
| 양파가 좋아 한 자루 사왔는데 식구가 적어 다 먹지 못하고 있어요. 좋은 방법이 없을까요? 요즘 양파가 한창 제철이죠. 물러지기 전에 장아찌로 만들면 두고두고 입맛 도는 반찬... | ||
| [ 진달래 | 2008-06-27 ] | ||
  401 402 403 404 405 406 407 408 409 410   |
 |
