테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 440503  
정현정 조애니스트에게...조회 361371  
[전국] 무한리필 맛...조회 360672  
과일효소 만들기조회 311059  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 244407  
식욕을 촉진하는 포도주조회 239029  
한식요리 연구가 이종...조회 233552  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 200723  
전자레인지와 식초로 ...조회 200178  
실생활에 도움되는 상식조회 196708  

이전글 다음글 목록 

미역국 쉽고 맛있게 끓이기

글쓴이: 크리스  |  날짜: 2010-10-25 조회: 3840
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBtOdg%3D%3D&page=157   복사


미역국 쉽고 맛있게 끓이기

 

미역국 아주 쉬운 요린데 요거 못끓이는 분도 계시더라구요.

몇가지만 알아두심 아주 쉽지요.

미역국 끓일땐 미역 충분히 불려주는것 

절대 파는 넣지 않을것...

전에 미역국 올렷더니 파 않넣었다고 꽁시랑 댓글을 누가 달았더라는..
에이 맛없는 미역국 혼자 실컷 드시요라고 답해 줬지요. ㅋㅋ
미역이랑 파는 웬수지간 이라잖유~~~
물 붓기 전에 미역을 먼저 잠시 볶아줄것
그리고 팔팔 끓어 오르면 불을 약하게 해서 한동안 보골보골 충분히 끓여줄것.
그럼 맹글어 볼까요~~

 

재료 3인분 
건미역 한줌(1/3컵), 소고기 150g(반컵), 마늘 2~3쪽,
국간장 2큰술, 참기름 3티스픈, 간맞출 국간장이나 소금


 

 미역은 물 넉넉히 부어서 불립니다. 부들부들해질때까지...
소고기는 다진것이나 불고기 감이나 작은 덩어리로 썰은것이나 다 좋죠.
소고기는 참기름 한티스픈이랑 국간장 1큰술 넣어서 조물 조물 무쳐놓으세요.
만약 조개류를 넣으시려면 소금불에 잠시 담가서 해감 시킨 후에 잘 씻어서
물 부을 시점에 함께 넣어 끓이면 됩니다.
미역이 충분히 불면 조물락 조물락 빨래하듯 미역을 문지르고 물을 따라 버리고
다시 물 받아서 조물락 조물락 행구고... 삼세번은 해야것지요?
다음 미역 물기를 꼭짜서 국냄비에 담고
소고기 간해둔것도 넣고
중불에 올려서 참기름 2티스픈, 국간장 1큰술, 다진 마늘 넣고 볶아줍니다.
소고기가 갈색으로 익을때 까지...
그리고 물 4컵 정도 붓고 뚜껑 닫고 끓이세요.
펄펄 끓어오르면 위에 뜨는 불순물 제거하시고
국간장으로 간맞춘뒤 뚜껑 도로 닫고 불은 약한 불로 내리고 은근히 끓여줍니다. 30분 이상...
그다음은 퍼묵기~

 


미역국 쉽고 맛있게 끓이기

 

요즘은 미역이 초고속으로 불려지게 만들어져 나와서 편하긴 한데
옛날 미역 처럼 부들 부들 미끄덩하는 맛은 없어서 좀 서운하네요.
옛날엔 미역 줄기도 씹히는 맛이 잇어 좋았는데
그 미역 줄기들은 다 워디로 간겨~~~???

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
처음 뵙겠습니다처음 뵙겠습니다조회: 1500
잠깐! 만나기 전에 알아야 할 위스키 상식 1 친한 친구의 이름과 의미를 몰라서야 쓰나. ‘위스키’라는 말은 고대 켈트어로 ‘생명의 물’을 뜻하는 단어 ...
[ 앨리스 | 2011-12-07 ]
담백하거나 매콤하거나 뜨끈한 국물이 생각날담백하거나 매콤하거나 뜨끈한 국물이 생각날조회: 1446
바람이 제법 칼칼합니다. 팔팔 끓는 국물이 간절하네요. 그래서 준비했습니다. 즉석에서 끓여 먹고 밥과 면까지 곁들이면 그만이지요. 몸속까지 뜨끈한 기운을 불어넣어줄 국물요리 ...
[ 까꿍 | 2011-12-07 ]
우리 집 김장하는 날우리 집 김장하는 날조회: 1382
예부터 우리 조상들은 입동(立冬) 전후가 되면 김장을 담가 겨우내 먹을거리를 준비했다. 요즘에는 사계절 내내 채소가 나오고 언제든 김치를 담글 수 있지만, 여전히 겨울...
[ 니브 | 2011-12-07 ]
A++ 건강한 튀김A++ 건강한 튀김조회: 1483
기름에 튀겨 건강에 좋지 않을 것이라는 우려가 있지만 튀김의 바삭바삭 고소한 맛은 절대 포기할 수 없다. 튀김도 기름만 잘 사용하면 맛과 건강을 함께 챙길 수 있다. 건강한 ...
[ 레이첼 | 2011-12-07 ]
통통한 꽃게로 만드는 베이식 레시피통통한 꽃게로 만드는 베이식 레시피조회: 1479
바닷물이 차가워지는 가을은 꽃게가 탱탱하게 살이 차는 시기다. 일상식부터 별미 메뉴까지 제철 맞은 꽃게로 만든 맛있는 요리 레시피. 꽃게 새우탕꽃게와 대하를 넣고 끓인...
[ 청아 | 2011-12-07 ]
[아이와 함께 만드는 맛있는 세상]엄마표 대표 간식, 컵케이크[아이와 함께 만드는 맛있는 세상]엄마표 대표...조회: 1470
함께 컵케이크를 만들며 달콤한 추억을 쌓은 남상화(38) 주부와 송시현(8) 어린이.달콤한 맛에 모양까지 예쁜 컵케이크는 아이들이 좋아하는 간식 중의 하나. 아이들도 따라하기...
[ 아인 | 2011-12-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기