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요리와 생활정보
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햄버거·치킨·피자를 건강하게 먹는 법 있다고? | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR1IchU%3D&page=63
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최근 '음식의 DIY(Do It Yourself)' 열풍이 불고 있다. 보다 건강한 식재료와 조리 과정을 위해서다. 이에 따라 건강에 좋지 않다고 알려진 음식들이 친건강 적으로 탈바꿈하는 사례가 늘고 있다. 가장 대표적인 음식이 햄버거·치킨·피자다. 패스트푸드의 대명사인 햄버거는 필요 이상의 트랜스지방과 필요 이하의 무기질·비타민을 갖고 있다. 전문가들은 햄버거는 열량은 높고 질은 떨어져서 어린이 비만과 영양결핍을 동시에 유발한다고 말한다.
↑ [헬스조선]조선일보 DB | 치킨은 어떻게 요리하느냐가 중요하다. 기름에 튀기는 것보다는 불에 굽거나 오븐에 굽는 것이 열량 면에서 좋다. 꼭 튀겨서 먹어야 한다면 해바라기씨유나 채용유 같은 식물성 기름을 이용하는 것이 좋다. 튀긴 후에는 열량의 대부분이 있는 껍질을 제거하고 속살만 먹는 것이 좋다. 피자는 도우 위의 인스턴트 토핑이 건강을 해치는 가장 큰 원인이 된다. 주로 사용되는 햄·소시지·베이컨·페퍼로니 등 가공 육류가 대장암의 위험도를 높이기 때문이다. 따라서 먼저 도우를 얇게 만들어주고, 그 위에 토핑으로 단호박이나 검은콩·브로콜리·버섯 등 건강식품을 올려주면 몸에 좋은 피자를 만들 수 있다. - Copyrights 헬스조선 & HEALTHCHOSUN.COM, 무단 전재 및 재배포 금지 - |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 모찌코 찹쌀케이크 | 조회: 3392 |
| 모찌코 찹쌀케이크재료 찹쌀가루 3컵, 베이킹파우더·코셔 솔트 1작은술씩, 흑설탕 1컵, 우유 2½컵, 건포도·말린 크랜베리·말린 토마토·말린 살구 적당량씩, 견과류(... | ||
| [ 아인 | 2013-11-14 ] | ||
 | 파티 스시케이크 | 조회: 2997 |
| 파티 스시케이크재료 쌀 650g, 물 800㎖, 배합초(식초 1/2컵, 설탕 3큰술, 소금 2작은술), 토핑1(맛살 100g, 마요네즈 1큰술, 다진 실파 3큰술, 소금... | ||
| [ 진달래 | 2013-11-14 ] | ||
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| 나무 김밥 재료 밥 1공기, 참기름 1작은술, 김 3장, 후리가케·우엉조림·다진 당근 1큰술씩, 브로콜리 1송이, 설탕·소금 약간씩, 새싹채소 적당량만들기 1 밥에 후리... | ||
| [ 쏘이 | 2013-11-14 ] | ||
 | 스마일 핫도그 | 조회: 3233 |
| 스마일 핫도그재료 소시지 12개, 핫도그 반죽(시판 핫케이크 믹스 250g, 달걀 1개, 우유 140㎖), 볶은 콩 24개, 토마토케첩·크림치즈 적당량씩만들기 1 소시지... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2013-11-14 ] | ||
 | 사과 캐릭터 컵케이크 | 조회: 4094 |
| 기념일에 형식적인 선물 대신 정성을 담아 하는 부담 없는 요리 선물. 사과 캐릭터 컵케이크재료(12개 분량) 컵케이크(핫케이크 믹스 250g, 달걀 1개, 우유 140... | ||
| [ 별님 | 2013-11-14 ] | ||
 | 닭날개낙지떡찜 | 조회: 3154 |
| 닭날개낙지떡찜부드러운 닭날개와 당면, 쫄깃쫄깃 오동통한 낙지를 조려낸 궁중떡볶이 스타일의 요리. 짭조름한 맛과 달콤한 맛, 매콤한 맛이 한 접시에 담겨 있다.재료 닭날개 10... | ||
| [ 앨리스 | 2013-11-14 ] | ||
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