|
|
뜨거운 밥에 얹어 먹는 마밥 |
| 글쓴이: 화이트 | 날짜: 2014-05-04 |
조회: 10679 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR5Lcxo%3D&page=85
|
뜨거운 밥에 얹어 먹는 마밥
●재료
마(4~5㎝) 1토막, 밥 2공기, 달걀노른자 2개, 가쓰오부시 국물 ⅓컵, 간장·청주 1큰술씩, 김채 약간
1. 마는 강판에 곱게 갈아 볼에 담는다.
2. ①에 가쓰오부시 국물과 간장, 청주를 넣고 골고루 섞는다.
3. 뜨거운 밥에 ②의 마와 육수를 올리고 달걀노른자와 간장을 조금 뿌린다.
4. 마지막에 김채를 올린다.
가쓰오부시 국물(6컵 기준)
●재료
다시마(15x15㎝) 1장, 가쓰오부시 3컵, 물 6컵
1 냄비에 분량의 물과 다시마를 넣고 불에 올려 물이 끓기 전에 다시마를 건진다.
2 ①의 물이 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 30초 정도 두었다가 체에 밭쳐 가쓰오부시를 거른다.
|
| |  | 굴소스 | 조회: 3773 | | | 요즘 요리 블로거 사이에서 굴소스 만들기가 유행이다. 맛 좋고 보관이 쉬운 시판 제품도 많은데 굳이 집에서 만들어 쓰려는 이유가 무엇일까? 화학조미료 특유의 감칠맛은 덜 나지... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-07-15 ] | | | |  | 사골조랭이떡국 | 조회: 3635 | | | ▶ 사골조랭이떡국 재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량)how to... | | | [ 스마일 | 2013-07-15 ] | | | |  | 치킨떡샐러드 | 조회: 3402 | | | ▶ 치킨떡샐러드 재료 가래떡 50g, 닭 가슴살 000g, 샐러드용 잎채소 5장, 토마토 개, 샐러드드레싱(유자청 · 포도씨오일 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 소금 · 허... | | | [ koendi | 2013-07-15 ] | | | |  | 샐러드 니스와즈 | 조회: 6211 | | | 샐러드 니스와즈너무나 더웠던 지난여름을 잠시 잊고 있었는데 또다시 그 무서운 녀석이 찾아왔다. 불 앞에서 요리하면서 시간 보낼 일이 막막해 궁리 끝에 생각해 낸 샐러드. 식사... | | | [ 초록나무 | 2013-07-12 ] | | | |  | 완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드 | 조회: 5764 | | | 완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드어릴 적 프랑스에서 살 때, 우리 가족에게 꾸스꾸스(couscous 거친 밀가루를 물과 쪄서 부풀린 것. 모로코 전통 음식으로 양고기, 닭... | | | [ 하얀세상 | 2013-07-12 ] | | | |  | 구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드 | 조회: 5522 | | | 구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드제일 싫어하던 반찬을 꼽으라면 가지로 만든 반찬이다. 가지 특유의 물컹함 때문일까? 아이러니하게도 가지는 지금 내 베스트 채소 중 하나가... | | | [ 미야 | 2013-07-12 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 
