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자몽 바닐라칩
글쓴이:
벤자민
| 날짜: 2014-04-21
조회:
7618
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR5OeRs%3D&page=113
자몽 바닐라칩
재료
자몽·메로골드자몽 1개씩, 바닐라슈거·베이킹소다 약간씩
만들기
1 자몽과 메로골드자몽은 베이킹소다로 문질러 씻는다. 2 ①의 자몽과 메로골드자몽을 얇게 슬라이스해 바닐라슈거를 약간 뿌려 채반에 널어두고 반그늘에서는 3~4일, 건조기에서는 6시간 정도 말린다.
Tip
바닐라슈거를 직접 만들고 싶다면 바닐라 빈의 씨를 긁어낸 뒤 설탕과 함께 믹서에 넣어 곱게 간 다음 밀폐 용기에 보관해 사용한다. 이때 용기 바닥에 씨를 긁어낸 바닐라 빈을 넣어두면 향이 더욱 많이 난다.
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2,515
개
여름 보양식 건강하게 즐기기
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예로부터 우리 조상들은 여름철에 떨어진 입맛을 되살리고 기운을 내기 위한 목적으로 보양식을 즐겨 먹었다. 과거에는 균형 잡힌 영양 섭취가 어려워 지방과 단백질이 풍부한 보양식...
[ 네스다 | 2012-08-14 ]
시판 재료로, 섞어 만든 만능 딥소스
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황금 비율로 섞어 만든 만능 딥소스 1 겨자바비큐소스비율만 잘 조절해 섞으면 시판 소스도 멋진 특제 소스로 만들어 즐길 수 있다. 겨자바비큐소스는 달콤한 바비큐소스에 ...
[ 앙큼꼬마 | 2012-08-14 ]
프랑스요리의 기초_ 냉수프 비시스와즈&쿨티배테르
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[ 아인 | 2012-08-14 ]
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조회:
5860
옛날에는 먹지 못해 병이 생겼지만 요즘은 과도한 섭취로 인해 생기는 병이 많다. 지방, 염분, 당분 등과 인스턴트 식품을 과하게 섭취해 몸에 독소가 쌓이고 질병이 유발된다. ...
[ 개나리 | 2012-08-14 ]
여름을 더욱 건강하게 우리 음청류 이야기
조회:
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우리 조상들이 오랜 세월 동안 즐겨 마셔온 음청류. 귀한 식재료로 정성들여 만든 우리의 전통 음청류는 색과 맛, 향이 조화를 이뤄 한여름 갈증 해소는 물론 여름에 부족하기 쉬...
[ 후루룩소녀 | 2012-08-14 ]
국수 예찬
조회:
5332
뼛속까지 차가워지는 냉국수 생각이 간절한 요즘. 입안에 착착 감기는 쫄깃한 면발에 그릇째 들고 후루룩 마실 수 있는 시원한 국물의 냉국수 네 가지를 소개한다. 프랑스...
[ 츠키 | 2012-08-14 ]
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