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요리와 생활정보
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블루베리치즈 컵케이크 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9KdBM%3D&page=389
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| 재료 카스텔라 1조각, 크림치즈 150g, 설탕 2큰술, 달걀 2개, 전분가루·레몬즙 1큰술씩, 생크림 100cc, 블루베리 적당량, 블루베리크림(블루베리즙·설탕 2큰술씩, 생크림 1컵)
1 크림치즈를 전자레인지에 2분간 돌려 부드럽게 만든 뒤 설탕을 넣어 섞는다. 2 ①에 달걀, 전분가루, 레몬즙을 넣고 생크림을 3회 나누어 넣으며 저어 반죽한다. 3 ②의 반죽을 체에 거른다. 4 카스텔라를 컵케이크 크기에 맞게 잘라낸다. 5 컵케이크 틀에 카스텔라를 깔고 ③의 반죽을 2/3만 채운 뒤 블루베리를 마지막 장식용으로 조금만 남긴 뒤 나머지를 올린다. 6 ⑤의 컵케이크를 180℃의 오븐에 25분간 구운 뒤 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 7 블루베리 크림은 블루베리즙, 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 8 짜주머니에 ⑦의 블루베리 크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 블루베리로 장식한다. 단호박 컵케이크 재료 단호박·머핀 믹스가루 200g씩, 달걀 1개, 우유 50cc, 단호박크림(단호박가루 1큰술, 생크림 1컵, 설탕 3큰술) 만들기 1 단호박은 껍질을 벗긴 뒤 찜기에 찐다. 2 찐 단호박은 한 조각을 썰어서 남긴 뒤 나머지를 뜨거울 때 체에 걸러 부드럽게 만든다. 3 볼에 머핀 믹스가루, 체어 거른 단호박, 달걀, 우유를 넣고 섞는다. 4 컵케이크 틀에 ③의 반죽을 2/3 정도 채운 뒤 180℃의 오븐에 25분간 굽고 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 5 단호박크림은 단호박가루와 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 6 짜주머니에 ⑤의 단호박크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 남겨둔 단호박으로 장식한다. ■ 요리 & 스타일링 / 형님(노다+, 02-3444-9634), 수진(어시스트) ■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 이성훈 |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 같이 먹으면 안되는 음식!! | 조회: 7635 |
| [ 이슬 | 2009-01-10 ] | ||
 | 와인도 데워 마신다? | 조회: 8446 |
| 글루바인 감기예방에도 탁월‘와인도 사케처럼 데워 마신다?’ ‘와인을 글라스가 아닌 머그잔에 마신다?’ 가능한 얘기다. 겨울엔 글루바인을 마시면 된다. 글루바인(... | ||
| [ 은빛상자 | 2009-01-09 ] | ||
 | 일식집 부럽지 않은 새우튀김 리얼 레시피 | 조회: 7947 |
옆사람 귀에 들릴 정도의 바삭함. 튀김옷을 깔끔하게 입고 있는 새우에 도전장을 내민다. 요리 선생님의 노하우와 인터넷 레시피까지 싹싹 모았다.... | ||
| [ 시계바늘 | 2009-01-08 ] | ||
| 감자 맛있게 삶는 법~ | 조회: 7197 | |
| 1.감자를 깨끗이 씻고 껍질째 삶거나 껍질을 벗겨 삶아도 된다.2.큰 냄비에 감자를 담은 다음 물을 감자가 잠길 정도로 붓고 소금을 2큰술 정도 넣은 다음 ... | ||
| [ 아침 | 2009-01-07 ] | ||
 | 돈 안드는 보약 water 제대로 마시자 | 조회: 6428 |
| 물만 잘 마셔도 건강해진다? 물론이다. 돈 안드는 영양제 물!물 마시는 방법 7가지좋은 물을 마셔라우리 몸의 70% 이상을 구성하고 있다는 물. 이 중 10%만 부족해도 생명... | ||
| [ 안나 | 2009-01-06 ] | ||
 | 카레, 향신료들이 빚어낸 황금빛 ‘건강 오... | 조회: 6450 |
| 불황일 때는 모든 것을 집에서 해결한다.”지난해 12월 세계적인 유통업체인 월마트의 최고경영자(ceo) 리 스콧이 한 방송과의 인터뷰에서 한 얘기다. 그는 “미국인들이... | ||
| [ 레인 | 2009-01-05 ] | ||
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