 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
[Talk, Talk 건강상식]'탄 밥'인 누룽지, 건강에 좋을까? | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9Pdhs%3D&page=63
|
||
|
누룽지는 밥이 솥 바닥에서 타면서 생기는 음식이다. 이런 누룽지는 몸에 어떤 영향을 끼칠까? 누룽지의 고소한 맛은 녹말이 분해되는 과정에서 생긴 포도당과 덱스트린이라는 물질 때문에 난다. 여기에 물을 부어서 끓이면 숭늉이 되는데, 짠맛이 많은 음식을 주로 먹는 한국인에게 좋다. 짠 음식을 먹고 나면 몸속 산성이 높아지는데, 포도당이 녹아 있는 숭늉을 먹으면 산성이 알칼리성으로 중화되기 때문이다. 또, 소금기 가득한 입안이 개운해지는 효과도 있다.
↑ [헬스조선]조선일보 DB | |
![[Talk, Talk 건강상식]](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201403/31/healthchosun/20140331121206673.jpeg)
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 모찌코 찹쌀케이크 | 조회: 3459 |
| 모찌코 찹쌀케이크재료 찹쌀가루 3컵, 베이킹파우더·코셔 솔트 1작은술씩, 흑설탕 1컵, 우유 2½컵, 건포도·말린 크랜베리·말린 토마토·말린 살구 적당량씩, 견과류(... | ||
| [ 아인 | 2013-11-14 ] | ||
 | 파티 스시케이크 | 조회: 3064 |
| 파티 스시케이크재료 쌀 650g, 물 800㎖, 배합초(식초 1/2컵, 설탕 3큰술, 소금 2작은술), 토핑1(맛살 100g, 마요네즈 1큰술, 다진 실파 3큰술, 소금... | ||
| [ 진달래 | 2013-11-14 ] | ||
 | 나무 김밥 | 조회: 4088 |
| 나무 김밥 재료 밥 1공기, 참기름 1작은술, 김 3장, 후리가케·우엉조림·다진 당근 1큰술씩, 브로콜리 1송이, 설탕·소금 약간씩, 새싹채소 적당량만들기 1 밥에 후리... | ||
| [ 쏘이 | 2013-11-14 ] | ||
 | 스마일 핫도그 | 조회: 3301 |
| 스마일 핫도그재료 소시지 12개, 핫도그 반죽(시판 핫케이크 믹스 250g, 달걀 1개, 우유 140㎖), 볶은 콩 24개, 토마토케첩·크림치즈 적당량씩만들기 1 소시지... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2013-11-14 ] | ||
 | 사과 캐릭터 컵케이크 | 조회: 4166 |
| 기념일에 형식적인 선물 대신 정성을 담아 하는 부담 없는 요리 선물. 사과 캐릭터 컵케이크재료(12개 분량) 컵케이크(핫케이크 믹스 250g, 달걀 1개, 우유 140... | ||
| [ 별님 | 2013-11-14 ] | ||
 | 닭날개낙지떡찜 | 조회: 3226 |
| 닭날개낙지떡찜부드러운 닭날개와 당면, 쫄깃쫄깃 오동통한 낙지를 조려낸 궁중떡볶이 스타일의 요리. 짭조름한 맛과 달콤한 맛, 매콤한 맛이 한 접시에 담겨 있다.재료 닭날개 10... | ||
| [ 앨리스 | 2013-11-14 ] | ||
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
