|
|
◆오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치 |
| 글쓴이: 스위트 | 날짜: 2014-05-23 |
조회: 1 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRFNcBI%3D&page=77
|
◆오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치
오이피클을 담글 때 아스파라거스를 함께 넣으면 다양한 식감을 즐길 수 있다. 달짝지근한 치킨데리야키 위에 오이아스파라거스를 올린 샌드위치는 아이들의 간식으로 손색없다.
조리시간
45min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중
오이아스파라거스피클 만들기
오이 1개, 아스파라거스 3개, 말린 청양고추 1개, 소금 1작은술
피클주스
식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵
1. 오이는 0.5cm 두께로 둥글게 썰고, 아스파라거스는 3cm 길이로 썰어 소금에 20분간 절인다. 말린 청양고추는 0.5cm 두께로 썬다.
2. 분량의 피클주스 재료를 냄비에 넣고 팔팔 끓인 다음 식힌다. 소금에 절인 오이와 아스파라거스는 물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
3. 소독한 밀폐 용기에 오이와 아스파라거스, 말린 청양고추를 담고 피클주스를 부어 뚜껑을 덮는다. 냉장고에 하루 둔다.
치킨데리야키 만들기
닭 다리살 4조각, 올리브유 1큰술, 후춧가루 약간
데리야키소스
올리고당 3큰술, 우스타소스 2큰술, 굴소스 1큰술
1. 올리고당과 우스타소스, 굴소스를 섞어 소스팬에 넣고 한번 끓어오르면 바로 불에서 내려 데리야키소스를 만든다.
2. 닭 다리살에 올리브유를 바르고 후춧가루를 뿌린다.
3. 달궈진 팬에 닭 다리살을 익힌 뒤 데리야키소스를 고루 펴 발라 노릇하게 굽는다.
완성하기
식빵 4장, 로메인 8장, 마요네즈 4큰술
1. 식빵은 기름기 없는 팬에 구운 뒤 가장자리를 자르고 한쪽 면에만 마요네즈를 펴 바른다.
2. 마요네즈를 바른 식빵 면에 로메인, 치킨데리야키, 오이아스파라거스피클을 순서대로 올려 낸다.
그릇협찬 쉬즈리빙(www.shesliving.com) | 요리 김외순(쿠티프) | 어시스트 양희락, 이수연, 한주희 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 오혜숙 에디터 양연주
|
| |  | 흑미밥 | 조회: 4073 | | | 흑미밥 ■준비재료흑미 ·쌀 ½ 컵씩, 물 1¼컵■만들기1 흑미와 쌀을 섞어 1시간 정도 불린다.2 냄비에 흑미와 쌀을 넣고 생수를 부어 센 불에서 끓... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-09-17 ] | | | |  | 도토리묵무침 | 조회: 4063 | | | 도토리묵무침 ■준비재료양파 ½개, 깻잎 10장, 상추 3장, 부추·들깨가루 약간씩, 도토리묵 1모, 양념(간장·매실청 2큰술씩, 설탕·고춧가루 1작은술... | | | [ 사랑 | 2013-09-17 ] | | | |  | 딸기샐러드 | 조회: 3987 | | | 딸기샐러드 ■준비재료드레싱(양파 50g, 바질잎 2장, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 ½작은술, 현미식초 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량, 올리브오일 2큰술... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-09-17 ] | | | |  | 바나나셰이크 | 조회: 3990 | | | 바나나셰이크 ■준비재료바나나·플레인 요구르트 1개씩, 우유 1컵, 시나몬 파우더 약간■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 믹서에 넣는다.2 바나나에 플레인 요... | | | [ 아이 | 2013-09-17 ] | | | |  | 양배추콜슬로 | 조회: 3969 | | | 양배추콜슬로 ■준비재료양배추 1/6통, 양파 ¼개, 당근 ⅓개, 피망 1개, 캔 옥수수 ½컵, 소스(포도씨오일 2큰술, 소금 ¼작은술, 설탕 2작은술... | | | [ 청개구리 | 2013-09-17 ] | | | |  | 연어아보카도 샌드위치 | 조회: 4112 | | | 연어아보카도 샌드위치 ■준비재료잘 익은 아보카도 ½개, 레몬즙 2작은술, 크림치즈 2큰술, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 오렌지즙 3큰술, 다진 파... | | | [ 비애 | 2013-09-17 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
