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요리와 생활정보
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무더위, 발사믹 식초로 여름 나기 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRFNdhI%3D&page=70
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 노출의 계절, 여름이 성큼 다가왔다. 높은 기온에 따라 옷차람이 가벼워지면서 피부 노출의 기회가 많아지는 여름, 피부 보호는 꼭 필요하다. 피부 보호를 위해 사용하는 다양한 자외선 차단제 만큼 식초 또한 도움이 된다. 식초는 피부를 알칼리성에서 약산성으로 중화시켜 피부 트러블을 예방하며, 세포구성물질인 단백질을 만드는 아미노산을 풍부하게 함유해 노화 방지에도 좋다. 클레오파트라 또한 피부 노화를 막고 탱탱한 피부를 유지하기 위해 진주를 식초에 녹여 마셨다고 전해질 정도로 효과가 좋다< 올리타리아 발사믹 식초 1 grape, 올리타리아 발사믹 식초 5 grape > 몸과 피부에 좋은 식초 중 하나인 발사믹 식초는 본래 이탈리아 모데나 지방에서 생산된 포도 품종만 사용, 그 지방의 전통 방식으로 생산된 제품이다. 발사믹은 '형기가 좋다'라는 이타리아어로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도 발효 식초다. 올리타리아 발사믹 식초는 천연 발효 음식으로 오랜 시간 끓여서 만든 포도 농축액을 사용, 별도의 조리 과정 없이 바로 사용할 수 있으며 요리에 깊은 풍미를 더해준다. 신선한 과일, 야채, 샐러드나 스테이크, 새우 등 가니싱 용 및 소스용으로 첨가해 먹으면 일품이다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 고구마칩 | 조회: 3712 |
| 고구마칩 ■준비재료고구마 1개■만들기1 고구마는 껍질째 채칼로 얇고 길게 썰어 찬물에 담가 전분을 뺀다.2 고구마슬라이스는 키친타월에 올려 물기를 빼고... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-10-22 ] | ||
 | 바나나칩 | 조회: 3786 |
| 바나나칩 ■준비재료바나나 2개■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썬다.2 바나나를 식품건조기에 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 물망초 | 2013-10-22 ] | ||
 | 사과칩 | 조회: 3563 |
| 사과칩 ■준비재료빨간사과 1개, 레몬즙 3큰술■만들기1 사과는 껍질째 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 레몬물에 담가 갈변되지 않게 한다.2 사과 슬라이스를 ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-10-22 ] | ||
 | 키위칩 | 조회: 3545 |
| 키위칩 ■준비재료그린키위·골드키위 3개씩■만들기1 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다.2 식품건조기에 키위를 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 레이첼 | 2013-10-22 ] | ||
 | candied apple | 조회: 3499 |
| candied apple조리시간50min / 재료분량:3인분 / 난이도:중재료사과 3개시럽설탕·물 1컵씩, 레몬즙 1큰술, 바닐라에센스 3방울1 사과는 깨끗이 씻어 물기를... | ||
| [ 알스크림 | 2013-10-22 ] | ||
 | apple chocolate Souffle | 조회: 3609 |
| apple chocolate souffle조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료사과 간 것 1개 분량, 우유 500ml, 바닐라빈 1개, 박력분·버터 100... | ||
| [ 제니 | 2013-10-22 ] | ||
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