|
|
홍합 채소탕수 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2014-01-06 |
조회: 2923 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRpKeBM%3D&page=35
|
홍합 채소탕수
재료
홍합살 600g, 청피망·홍피망·양파 1/2개씩, 당근 50g, 달걀흰자 1개 분량, 불린 녹말 1컵, 설탕 8큰술, 식초 2큰술, 간장·녹말물(녹말가루:물=1:1) 1큰술씩, 식용유 적당량, 물 2컵
만들기
1 청피망과 홍피망은 깨끗이 씻어 꼭지와 씨를 떼어내고 4×2cm 크기로 썬다. 2 양파는 껍질을 벗겨 8등분하고 당근은 껍질을 벗겨 4×2cm 크기로 썬다. 3 볼에 달걀흰자를 풀고 불린 녹말을 부어 골고루 섞은 다음 깨끗이 손질한 홍합살에 묻힌다. 4 팬에 식용유를 붓고 끓이다 온도가 적당히 오르면 ③의 홍합살을 넣어 바삭하게 튀긴다. 5 다른 팬에 분량의 물과 설탕, 식초, 간장을 넣고 끓이다 ①의 청피망과 홍피망, ②의 양파와 당근을 넣고 끓인다. 6 ⑤의 팬에 녹말물을 넣어가며 농도를 걸쭉하게 맞춘 다음 ④의 튀긴 홍합살을 넣어 코팅하듯이 버무린다.
|
| |  | 당면을 조려 쉽게 상하지 않아요 | 조회: 3418 | | | 당면을 조려 쉽게 상하지 않아요버섯잡채 재료생표고버섯·불린 목이버섯 3개씩, 애느타리버섯·팽이버섯 100g씩, 새송이버섯 1개, 당근·양파 1/4개... | | | [ 햇살 | 2014-03-15 ] | | | |  | 식어도 기름이 굳지 않아요 | 조회: 3152 | | | 식어도 기름이 굳지 않아요갈비강정 재료쇠갈비 1kg, 녹말가루 1컵, 통깨 2작은술, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 강정 양념(대파 1/2대,... | | | [ 베베 | 2014-03-15 ] | | | |  | 어른들의 건강까지 챙겨요 | 조회: 3097 | | | 어른들의 건강까지 챙겨요 녹차약식재료찹쌀 1과 1/2컵, 밤 8개, 대추 3개, 잣 3과 1/2큰술, 녹차소스(녹차가루 3큰술, 설탕 1/3컵, 참기... | | | [ 아라 | 2014-03-15 ] | | | |  | 복숭아소스비빔쌀국수 | 조회: 3307 | | | ◆ 복숭아소스비빔쌀국수재료쌀국수 500g, 적양파 1/4개, 노랑·주황 파프리카 1개씩, 베이비채소 20g, 복숭아소스(천도복숭아 2개, 까나리액젓·사과식초 2큰술씩,... | | | [ 레인 | 2014-03-15 ] | | | |  | 초계국수 | 조회: 3105 | | | ◆ 초계국수재료소면 4인분, 닭가슴살 4쪽, 파프리카 1/2개, 깻잎 8장, 오이 1개, 닭육수(닭 다리뼈 4개, 파 1대, 양파 1/4개, 마늘 4쪽, 물 4컵), 연겨... | | | [ 민들레 | 2014-03-15 ] | | | |  | 완두콩콩국수 | 조회: 3315 | | | ◆ 완두콩콩국수재료콩국수 면 4인분, 물·소금·설탕 적당량씩, 흰콩·완두콩 1과 1/2컵씩만들기1_흰콩은 깨끗이 씻어 하룻밤 불린다. 불린 콩에 물을 2배 정도 부은... | | | [ 케이트 | 2014-03-15 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
