토마토 새우스튜
글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2013-12-09
조회: 3677
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRtGdBo%3D&page=87
토마토 새우스튜 재료 대하 12마리, 토마토 2개, 양파·청피망 1개씩, 마늘 5톨, 토마토페이스트 6큰술, 닭 육수 4컵, 올리브유·파르메산 치즈가루 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 월계수 잎 2장, 타라곤(장식용) 2줄기만들기 1 토마토는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다. 2 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 굵직하게 썰고 청피망은 꼭지와 씨를 제거한 뒤 굵직하게 썬다. 3 마늘은 껍질을 벗겨 2등분한다. 4 대하는 머리를 떼어내고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다. 5 냄비에 올리브유를 두르고 ③의 마늘을 넣고 볶다가 ②의 양파와 청피망을 넣어 볶는다. 6 ⑤의 냄비에 토마토페이스트를 넣고 함께 볶은 뒤 닭 육수를 부어 끓인다. 7 ⑥에 ④의 대하와 ①의 토마토, 월계수 잎을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 파르메산 치즈가루를 넣고 소금과 후춧가루로 간해 불을 끈 뒤 그릇에 담고 타라곤으로 장식한다.
맛있는 감자 고르기 조회: 3004 맛있는 감자 고르기 잘 익은 감자는 표면이 매끈하고 싹이 없으며, 껍질의 색이 일정하고 두께가 얇다. 흠집이나 검은 반점, 상처가 적을수록 신선하며, 모양이 둥글고 통통하며 ... [ 카제 | 2013-07-01 ] 시금치감자뇨키 조회: 2844 시금치감자뇨키 재료 삶은 감자 1½개, 시금치 60g, 청·홍 파프리카·양파 ¼개씩, 생크림 ½컵, 우유 1컵, 파르메산치즈가루 1큰술, 밀가루·올리브유·소금 ... [ 하얀세상 | 2013-07-01 ] 닭육수 냉메밀 조회: 2699 닭육수 냉메밀재료 닭 1/2마리, 대파 1대, 양파·적양파 1/2개씩, 통후추 1/2작은술, 마늘 2개, 생강 1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 ... [ 하얀건담 | 2013-07-01 ] 칠리 라임샐러드 쌀국수 조회: 2581 칠리 라임샐러드 쌀국수재료 새우 8마리, 쌀국수 200g, 양상추 2장, 어린잎 채소 한 줌, 오이·양파 1/4개씩, 홍고추 1개, 레몬 1/6개, 칠리 라임소스(라임즙·... [ 청개구리 | 2013-07-01 ] 오징어 미나리 비빔냉면 조회: 2469 오징어 미나리 비빔냉면 재료 오징어 1마리, 미나리 한 줌, 냉면 300g, 냉면 육수 1팩, 삶은 메추리알 1개, 비빔 양념(고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 간장·배즙... [ 베베 | 2013-07-01 ] 연두부 가쓰오부시냉국 조회: 2394 연두부 가쓰오부시냉국재료 연두부 1팩, 가쓰오부시 두 줌, 멸치 10마리, 다시마 1장, 간장·맛술 1큰술씩, 청주·설탕 1/2큰술씩, 쪽파 1뿌리, 물 4컵만들기 1 냄... [ 큐트천사 | 2013-07-01 ]