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요리와 생활정보
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차와 수다, 그리고 애프터 디너 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRxGcRI%3D&page=17
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| 차와 수다, 그리고 애프터 디너 가족이나 친지들이 많이 모이는 연말에는 식사 후 함께 이야깃거리를 풀어놓을 수 있는 자리가 마련된다. 그 시간에 어울리는 것이 바로 디저트와 차. 커피나 과일류를 곁들여도 좋지만, 가볍게 식사를 즐기고 난 후에는 식감이 부드러운 디저트류가 더 어울린다. 그녀가 제안하는 디저트는 '코코넛스위트포테이토'와 '그린티셰이크'. 삶은 고구마와 녹차, 정감 어린 두 가지 재료의 새로운 변신을 보니 맛은 어떨지 기대감이 밀려온다.
재료 | (4인분 기준) 말차 2작은술, 뜨거운 물 30ml, 화이트 초콜릿 시럽 2큰술, 녹차아이스크림 2컵, 얼음 약간 1 말차를 뜨거운 물에 잘 우린 후 녹차아이스크림, 화이트 초콜릿 시럽, 얼음과 함께 믹서에 넣고 간다. 2 얼음이 서글서글하게 갈린 상태가 되면 그대로 컵에 담아낸다. ◆코코넛스위트포테이토 재료 | (4인분 기준) 고구마 400g, 달걀노른자 1개 분량, 버터 25g, 설탕 15g, 코코넛가루 2큰술, 화이트 초콜릿 칩 20개, 데코용 슈거파우더 약간 1 고구마는 푹 삶아 고운체에 내려 뜨거울 때 달걀노른자, 버터, 설탕, 코코넛가루를 넣고 섞는다. 2 오븐 팬에 ①을 한 스쿱씩 떠 놓고 200℃로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다. 3 구운 고구마에 화이트 초콜릿 칩을 박은 후 슈거파우더를 뿌린다. 기획 이태경 기자 사진 송상섭 요리 & 스타일링 made by hyorim(02-542-7668) 플라워 스타일링 이지연(02-3448-9070) 헤어 & 메이크업 VOID(02-3443-0999) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
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 | 다시마간장삼겹살조림 | 조회: 4371 |
| 다시마간장삼겹살조림 ‘가쿠니츠마리’라고 불리는 이 안주 다시마간장삼겹살조림 원래 두꺼운 통삼겹살을 다시마와 간장, 맛술, 생강, 파와 함께 넣고 푹 조린 정통 ... | ||
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 | 우엉곤약간장볶음 | 조회: 4152 |
| 우엉곤약간장볶음 값싸고 영양 듬뿍~ 뿌리채소로 만든 우엉곤약간장볶음 일본 이자카야에서는 잘게 썰어 볶은 다음 마치 밑반찬처럼 작은 볼에 담아 낸다. 집에서 만들 때는 ... | ||
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| 낫토양송이버섯구이 특별한 날 이색 별미 낫토양송이버섯구이 양송이버섯 특유의 담백하고 은은한 맛과 낫토의 독특한 향과 질감이 한데 섞인 안주. 얇게 저민 양송이버섯볶음과... | ||
| [ 까꿍 | 2014-04-15 ] | ||
 | 날치알토마토 | 조회: 3981 |
| 날치알토마토 입안에서 날치알과 토마토의 산뜻한 조화 날치알토마토 토마토, 씨겨자, 양파, 생크림이 어우러져 단맛이 도는 사케와 잘 어울린다. 토마토 대신 작은 볼에 방... | ||
| [ 크리스탈 | 2014-04-15 ] | ||
 | 가다랭이포연두부 | 조회: 4128 |
| 가다랭이포연두부 안주가 없을때, 간단한 즉석 안주 가다랭이포연두부 일본인들은 두부 위에 채 썬 유자를 곁들이기도 한다. 튀김옷 입혀 살짝 튀긴 두부에 가다랭이포와 다시... | ||
| [ 루시엘 | 2014-04-15 ] | ||
 | 미소콩무침 | 조회: 4157 |
| 미소콩무침 일본식 미소콩무침 일본인들은 미소(일본된장)와 땅콩버터를 섞은 소스를 즐겨 쓴다. 이때는 국 끓일 때와는 다른 ‘흰색 미소’를 주로 쓴다. 강낭콩 말고 ... | ||
| [ 베일 | 2014-04-15 ] | ||
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