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요리와 생활정보
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라이프스타일 멘토의 그릇장 이야기 1 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FhxOdw%3D%3D&page=377
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안주인의 감각을 보려면 그릇 매무새를 보라 했던 옛 어른들의 말씀처럼 식기에는 그 집의 가풍이 담겨 있다. 라이프스타일 멘토들이 자신의 그릇장을 열어 흥미로운 이야기를 들려주었다. 동양적인 먹물선을 미니멀하게 표현하는 화가 이우환의 선 시리즈 중 하나를 걸고 바늘꽃을 꽂아 데커레이션한 베라 왕의 화병을 얹어둔 빈티지 그릇장. 속에 들어 있는 쟁반, 은으로 만든 그릇 등은 여행길에 구입하거나 초대받은 손님들이 올 때마다 한두 개씩 선물해 준 물건들이다. 조개 껍데기로 만든 쟁반은 태국 여행길에 샀고, 금으로 무늬를 넣은 술잔은 일본 홋카이도 유리 공예가가 만든 제품으로 일본인 친구가 한국을 방문할 때마다 한두 개씩 사다 주었다. 강아지 모양 자기는 이탈리아 여행길에 구입한 소금과 후춧가루 통. 손님상 차림새 따라 오픈하는 동서양의 그릇장 김영석(한복 디자이너) 얼마 전 북한산 꼭대기 청련사 옆 새집으로 보금자리를 옮긴 그는 한동안 가구 배치, 그림 걸기, 마당 정원 가꾸는 일에 푹 빠져 지냈다. 예민한 시각과 세련된 미감을 가지고 있는 그가 모아온 살림살이들은 버릴 것, 보관할 것, 새로 살 것으로 구분돼 까다로운 입맛에 따라 새로이 재배치됐다. 이제 겨우 집안 살림이 정리되어 간다며 대문을 열어주는 그의 부엌에 못 보던 물건이 하나 등장했다. 2년 전 구입해 자신의 보물 창고 속에 넣어두었다는 덴마크 디자이너가 만든 북유럽 그릇장. 50~60년 정도 된 빈티지 가구로 미술품 경매사인 서울옥션에 있는 지인이 직접 사다 주었다. 주로 친구들에게 선물받은 비싼 그릇 세트와 하나씩 사 모은 찻잔을 넣어둔다. 외국 손님들을 초대하는 날엔 지하 창고에 내려가 찻잔과 자기를 보관하는 제주 찬장을 연다(왼쪽 사진). 빼곡히 모아둔 중국 찻잔과 광주요 다기를 보관해 두는 제주 찬장은 10년 넘게 써온 골동품. 한식 요리를 폼 나게 차릴 때 도움이 되는 국보급 그릇들이 가득 들어 있다.  북유럽 그릇장의 절반은 미닫이 보관함, 다른 절반은 서양식 정찬 코스로 식사할 때 필요한 식기들을 보관하는 서랍이 배치돼 있다. 서랍 속에는 친분이 두터운 지인 중 하나가 여행길에 사다 준 독일산 포크, 수저, 나이프 세트를 보관하고 있다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 계란 후라이 노하우 대공개!!! | 조회: 5771 |
| 아시나요? 유명(외국) 요리대회 최종테스트 종목이 계란후라이 라는거^^ 그만큼 쉬운듯 어려운 요리(?)가 계란후라이 라고 하는군요. 믿거나말거나 뉘우스 계란후라이 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2009-03-25 ] | ||
 | 전자레인지 200% 활용법 | 조회: 5365 |
| 전자레인지를 이용하면 단시간에 요리를 만들 수 있을 뿐 아니라 작지만 주방생활에 큰 도움을 준다. 전자레인지를 활용한 생활의 지혜들을 알아보자. ● 01 달콤한 단호박... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-03-24 ] | ||
 | 야채 과일 예쁘게 썰기-꽃모양 | 조회: 6585 |
| 야채 꽃모양 만들기 마트에 가면 꽃모양. 하트모양 별모양 틀이 있습니다. 당근을 적당한 크기로 통째로 잘라서 꽃모양 틀로 찍습니다. 요렇게 모양이 나오면... | ||
| [ koendi | 2009-03-23 ] | ||
 | 쭈꾸미 손질하는 방법 | 조회: 5553 |
| ** 쭈꾸미 손질하는 방법을 물어오는 분들이 많아 상세정리하여 올려 봅니다. 참고하시어 즐거운 요리하세요. ^^ 가을에는 낙지요리가 주인공이 되지만, 봄에는 쭈구미... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-03-22 ] | ||
 | 새봄맞이 건강 식단! 양배추의 웰빙 다이어트 비법 | 조회: 6079 |
| 양배추는 칼로리가 낮고 비타민과 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로 손색이 없다. 더욱이 「타임지」가 10대 건강 식품 중 하나로 선정할 정도로 몸에 이로워 건강하게 살... | ||
| [ 바람 | 2009-03-21 ] | ||
| 생활속 쿠킹호일 활용법 | 조회: 5505 | |
| 일상생활 속 유용하게 쓰이는 쿠킹호일 활용법에 대해 많은 분들이 아시는분도 있겠지만, 모르는분들을 위해서 알려드릴게요. ▶오븐구이를 할 때 사용해보세요. - 생선, 고... | ||
| [ 편지 | 2009-03-20 ] | ||
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