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요리와 생활정보
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쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=Fx9KdA%3D%3D&page=79
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쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
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 | 참나물무침 | 조회: 2082 |
| 참나물무침 ■준비재료참나물 100g, 다진 잣가루 1큰술, 양념(국간장·매실청 1큰술씩, 설탕·고춧가루·깨소금 1작은술씩, 다진 마늘·참기름 약간씩)... | ||
| [ 큐트천사 | 2013-09-17 ] | ||
 | 오이냉국 | 조회: 2051 |
| 오이냉국 ■준비재료국물(생수 1½컵, 국간장·설탕 1작은술씩, 식초 1큰술, 소금 ⅓작은술), 마른미역 10g, 오이 50g, 양파 30g, 청양고추 2... | ||
| [ 청아 | 2013-09-17 ] | ||
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| 추석 음식 한 끼 열량든든하게 먹은 추석 음식 한 끼 열량이 하루 권장량의 ... | ||
| [ 어린새싹 | 2013-09-13 ] | ||
 | 뇌 건강을 위해 꼭 먹어야 할 견과 | 조회: 3401 |
| 세상에서 가장 비싼 견과인 검색하기 href= http://search.d... | ||
| [ 백설공주 | 2013-09-13 ] | ||
![여성동아] '이영돈 PD의 먹거리 X파일' 중간 결산](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201309/13/womandonga/20130913093529045.jpg) | 여성동아] '이영돈 PD의 먹거리 X파일' 중... | 조회: 3137 |
| 채널a 이영돈 pd의 먹거리 x파일(이하 먹거리 x파일 ) 은 2012년... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2013-09-13 ] | ||
![[여성동아] 세계 1위 덴마크 우유에 뒤지지 않는 우리 흰 우유](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201309/13/womandonga/20130913093543408.jpg) | [여성동아] 세계 1위 덴마크 우유에 뒤지지 ... | 조회: 3133 |
| 우리나라 1등급 우유 기준은 낙농 선진국 덴마크와 비교해도 뒤지지 않을 만큼... | ||
| [ 네스다 | 2013-09-13 ] | ||
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