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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2007-07-27
조회:
237214
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=298
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
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꽃을 더하니 남다른 추석 떡 선물
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3407
해마다 이맘때면 주고받는 것이 떡 선물이다. 떡집에서 맞춰 그대로 선물하는 것 말고, 좀 더 정성을 표시하는 방법은 없을까? 답은 떡이라는 고정관념에서 벗어나, 마치 서양 양...
[ 크리스 | 2010-10-08 ]
노화 예방에 좋은 견과류 반찬
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맛깔난 견과류 반찬 만드는 고수의 비법 01 견과류는 칼등으로 으깬 뒤, 뒤 칼날로 다진다 잣, 아몬드 등 견과류는 키친타월을 감싼 상태로 다지면 기름기를 제거할 수 있다. ...
[ 달 | 2010-10-08 ]
완소 그릇, 때 빼고 광 내는 법
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큰맘 먹고 구입한 명품 냄비, 스테인리스의 생명인 광택은 이미 사라진 지 오래고 새까맣게 타 연마제와 철 수세미를 동원해도 회생 불능이다. 조상 모시자고 드리는 제사인데 한참...
[ 헤루에 | 2010-10-08 ]
우리가 유기농 쌀을 먹어야 하는 이유
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3347
시중에 유통되고 있는 쌀의 브랜드만 해도 수백 가지. 그중에서도 콕 집어 우리가 먹어야 하는 쌀은 바로 유기농 쌀이다. 무농약은 약을 뿌리지는 않지만 화학비료는 준다. 유기농...
[ 시계바늘 | 2010-10-08 ]
시원한 속풀이 아침국 & 국물 진한 든든한 저녁국
조회:
3238
밥상 위에 김치 하나만 있어도 남부럽지 않은 상차림이 될 국 메뉴를 제안한다. 쉽게 빨리 끓일 수 있는 시원한 맛의 아침 국, 재료의 깊은 맛을 충분히 살린 저녁 국이면 일주...
[ 시계바늘 | 2010-10-07 ]
달콤 쌉싸름 초콜릿 가득한 티라미수 케이크, ...
조회:
3008
[전부경 기자] 달콤한다고만 말하기에는 깊이 우러나오는 풍부한 맛의 향연이 아쉽고, 입술 가득 묻히고 먹어도 모를만큼 깊은 그리고 달콤 쌉싸름한 그 맛이 행복한 중독을 일으키...
[ 라일락 | 2010-10-07 ]
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