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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2007-07-27
조회:
236942
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=306
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
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셰프 이상훈의 이달의 보양식, 정갈하고 멋스러...
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르네상스서울호텔의 프렌치 레스토랑, 클럽 호라이즌 등을 거쳐 현재 한식당 사비루에서 근무 중인 이상훈 셰프. 지난해 10월 뉴욕에서 개최된 제2회 세계한식요리경연축제에서 대상...
[ 레이첼 | 2010-09-11 ]
취향 담긴 주방 살림을 구경하다
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그릇장을 열면 안주인의 감각이 엿보인다. 주방 살림은 여자가 누릴 수 있는 일상의 디자인. 예쁜 물건 골라 놓은 그녀들의 주방을 보면 우리 집 살림 살이를 업그레이드 할 수 ...
[ 레인 | 2010-09-11 ]
살림쟁이들이 고른 행주 리스트
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깐깐한 살림쟁이들은 행주 하나도 예민하게 고른다. 자신의 부엌살림 스타일에 맞춰 따져 고른 행주 리스트.
1 잔먼지 잡아주는 무명 꽃자수 행주by ...
[ 라일락 | 2010-09-11 ]
인테리어 디자이너 김재화의 실용주의 주방
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어릴 적 뛰어놀던 동네를 연상케 하는 종로구 부암동 나지막한 언덕길을 올라 골목골목을 지나면 서울 속 새로운 세상이 열린다. 과연 그녀는 부암동에서 어떤 그림을 본 것일까. ...
[ 큐트천사 | 2010-09-11 ]
주방 도구에서 중금속이 나온다
조회:
3941
이제는 먹는 것과 관련된 모든 것에 검역기를 들이대야 할 듯하다. 유기농, 친환경, 화학성분 無첨가를 앞세운 식품이 일상화되었건만 그 식품을 조리하는 주방도구의 잘못된 사...
[ 말괄랑이 | 2010-09-11 ]
알뜰정보, 아주 편리하게 마늘 보관하는 법
조회:
8632
알뜰정보, 아주 편리하게 마늘 보관하는 법매일같이 바삐 뛰어다니는 한 주를 보내고 휴일이면 진정 알뜰한 주부로 돌아가나 봅니다. 휴일 오후, 반찬이나 좀 만들까 하고 냉장고를...
[ 이슬 | 2010-09-08 ]
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