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요리와 생활정보
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식욕을 촉진하는 포도주 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=359
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 ◆식욕을 촉진하는 포도주 포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며 식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다. 그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다. 산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고 위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의 음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다 |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 말린 나물 조리법 | 조회: 4768 |
말린 나물과 햇나물은 같은 나물이지만 그 맛과 조리법은 완전히 다르다. 햇나물은 재료 그맛 그대로를 느낄 수 있도록 간단한 양념에 무쳐 먹는 요리가 많고, 말린 나물은... | ||
| [ 미야 | 2009-08-08 ] | ||
 | 원두 커피제대로 즐기기 | 조회: 2723 |
| 원두는 갈수록 맛이 강해져요! 원두를 세밀하게 갈수록 쓴 맛이 강하고 그 맛이 진해지죠. 에스프레스나 카푸치노에 사용되는 것은 굵기가 0.5mm 정도 되는 것이랍니다. 우리... | ||
| [ 검은건담 | 2009-08-07 ] | ||
 | 블루&블랙으로 연출한 카페 분위기! | 조회: 2539 |
| 현관에 들어서는 순간 ‘뭔가 다르다’는 느낌이 들었다. 거실로 통하는 문의 범상치 않은 블루 컬러와 배관이 드러난 블랙 컬러의 천장은 마치 카페에 온 듯한 기분을 느끼... | ||
| [ 앨리스 | 2009-08-06 ] | ||
 | 1만원이하 예쁜 와인잔 | 조회: 2638 |
| classic design 와인 본연의 맛을 즐길 수 있도록 디자인된 클래식한 와인잔들.1 6천2백원·한샘 테두리가 안쪽으로 휘어 들어간 잔은 와인의 향기가 잔 안에 오래 ... | ||
| [ 츠유 | 2009-08-05 ] | ||
| 자투리 음식활용법 | 조회: 2368 | |
| 요리하다 남거나 유통기한이 지난 식품들도 알고 보면 다 요모조모 쓸모가 있다. 쓰레기도 줄이고 생활 감각도 높이는 알짜 상식. 채소 조각 남... | ||
| [ 레이첼 | 2009-08-04 ] | ||
 | 생선 손질법 | 조회: 2875 |
| 생선 조리법 하나 조림 problem_ “조림을 할 때마다 생선이 타서 냄비는 냄비대로 버리고 생선은 먹을 게 하나도 남지 않아요. 불을 약하게 해서 조리를 해도 매번 태... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2009-08-03 ] | ||
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