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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2007-07-27
조회:
235021
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=379
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
총 게시글
2,515
개
양념한 고기는 이렇게 보관하세요...^^
조회:
3478
우연히 만난 어떤 한 친구.. 이제 막 결혼한 새색시인데, 저를 만나면 호기심에 가득찬 눈으로 여러가지를 물어봅니다...^^ 요리도 그렇고, 식재료 보관하는 방법도 전혀 모르...
[ 슬픈세월 | 2009-03-13 ]
간해독.. 간기능은 스트레스와 음식 관련있다.
조회:
3024
간 기능은 음식과 스트레스에 의해 많이 좌우되게 됩니다. 기름진 음식과 술을 가까이 하게 되면 간 기능이 약해지는 것은 당연지사. 건강한 간은 건강한 생활 습관에서 지킬 수 ...
[ 아인 | 2009-03-12 ]
입안의 호사 `꽃피는 식탁`
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‘진달래 먹고~ 물장구 치고~ 다람쥐 쫓던 어린 시절에…’(가수 이용복의 ’어린 시절’ 중). 꽃의 가치는 아름다운 자태와 그윽한 향기에 그치지 않는...
[ 윈디 | 2009-03-11 ]
말린나물 vs 햇나물, 조리의 기술
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말린 나물과 햇나물은 같은 나물이지만 그 맛과 조리법은 완전히 다르다. 햇나물은 재료 그맛 그대로를 느낄 수 있도록 간단한 양념에 무쳐 먹는 요리가 많고, 말린 나물은...
[ 베베 | 2009-03-10 ]
그 많던 유리냄비 어디 갔지?
조회:
2744
주방기기에도 유행이 있다. 패션·헤어 스타일처럼 빠른 트렌드는 아니지만 시대별로 주목 받는 냄비·프라이팬은 달랐다. 건강· 웰빙이 사회 이슈가 되고, 부엌에 들이...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-03-09 ]
이름은 아는데 사용법을 몰랐다! 유용한 조리 기구
조회:
3017
신기하게 생긴 요리기구들! 언제, 어떻게 사용해야 하는지 정확히 알아보자.
what 파스타 국자
basic use 파스타 건지기용 뜨거...
[ 크리스 | 2009-03-09 ]
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