요리와 생활정보

먹다 남은 과자나 치킨은 다시 먹으려면 눅눅해져 영 맛이 없어요. 바삭한 맛을 되살리려면 어떻게 해야 하나요?

눅눅해진 과자를 원래 상태로 되돌리려면 전자레인지에 돌려도 좋고, 각설탕을 1~5개 정도 봉지에 넣는 방법도 있어요. 각설탕이 습기를 흡수해 다시 바삭바삭해져요. 또 과자를 호일이나 랩으로 싼 다음 밀폐용기에 넣고 뚜껑을 잘 닫아 냉동실에 30분 정도 넣어두면 온도가 낮아져 본래의 바삭바삭한 과자로 되돌아온답니다. 먹다 남은 치킨은 얼음물을 살짝 끼얹어 다시 튀기면 처음처럼 바삭바삭해져요. 기름이 튈 수 있으니 물기를 털어낸 뒤 중간 불에서 튀기는 것 잊지 마세요. 소금이나 김, 견과류가 눅눅해졌을 때도 전자레인지에 돌리면 본래의 식감으로 돌아온답니다. 소금은 약 2분간, 김은 약 20초, 땅콩이나 아몬드와 같은 견과류는 3분 정도 돌리거나 프라이팬에 올리브오일이나 버터를 살짝 두르고 볶은 뒤 소금으로 간하면 더 맛있게 즐길 수 있어요.