테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 439715  
정현정 조애니스트에게...조회 360709  
[전국] 무한리필 맛...조회 360056  
과일효소 만들기조회 310432  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 244020  
식욕을 촉진하는 포도주조회 238624  
한식요리 연구가 이종...조회 233168  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 200326  
전자레인지와 식초로 ...조회 199765  
실생활에 도움되는 상식조회 196304  

이전글 다음글 목록 

2가지 재료만으로 만든 진수성찬

글쓴이: 아픈마음  |  날짜: 2011-02-15 조회: 2086
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxlJcw%3D%3D&page=246   복사


2가지 재료만으로 만든 진수성찬

금요일 _주재료 버섯 + 두부

· 스피드 타임 스케줄

쌀과 찹쌀을 아침에 씻어 체에 밭쳐 두기 ▶ 버섯 손질하고 밥용 버섯 오븐에 굽기 ▶ 밥 짓기 ▶ 찌개용 양념장 만들기 ▶ 두부와 채소 썰고 밑간하기 ▶ 밥에 버섯 넣고 뜸 들이기 ▶ 버섯두부찌개 끓이기 ▶ 두부구이와 버섯밥 버섯회용 양념장 만들기 ▶ 버섯회용 두부 데치기▶ 두부 굽기

버섯밥


2가지 재료만으로 만든 진수성찬

준비재료

생표고버섯·새송이버섯 4개씩, 애느타리버섯 1팩, 쌀·마른 찹쌀 1컵씩, 물 2컵, 양념장(간장 3큰술, 다진 부추 5큰술, 다진 홍고추 1개 분량, 통깨·참기름 1큰술씩)

만들기

1 표고버섯과 새송이버섯은 채썰고, 애느타리버섯은 찢는다. 버섯은 20분 정도 오븐에 넣어 굽는다.

2 쌀과 찹쌀은 3시간 정도 불려서 물을 붓고 밥을 짓는다. 아침에 씻어 체에 밭쳐놓았다가 저녁에 바로 밥을 짓는다.

3 밥이 끓어 뜸들 때쯤 버섯을 넣어 익힌다.

4 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 곁들여 낸다.

버섯두부찌개


2가지 재료만으로 만든 진수성찬

준비재료

양념장(고춧가루 1½큰술, 고추장 1큰술, 참치액젓·다진 마늘·소금 ½큰술씩, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간), 애느타리버섯 ½팩, 팽이버섯 1봉, 새송이버섯 3개, 표고버섯 5장, 배춧잎 4장, 두부 ½모, 대파 ½대, 멸치국물 3~4컵

만들기

1 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

2 버섯과 배춧잎, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 돌려 담고, 파는 어슷하게 썰어놓는다.

3 멸치국물을 붓고 끓으면 파와 양념장을 풀어 한소끔 더 끓인다.

두부구이


2가지 재료만으로 만든 진수성찬

준비재료

두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 ½작은술, 녹말가루·밀가루 2½큰술씩, 식용유 적당량, 양념장(간장 4~5작은술, 청주·고춧가루·깨소금·다진 마늘·참기름·물엿 1작은술씩, 다진 파 4큰술, 참치액젓 1큰술, 설탕 2작은술)

만들기

1 두부는 8등분해서 소금과 후춧가루, 참기름을 뿌려 재운다.

2 녹말가루와 밀가루를 고루 섞어 두부에 묻힌다.

3 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 지진다.

4 노릇하게 지진 두부 위에 양념장을 얹는다.

버섯회


2가지 재료만으로 만든 진수성찬

준비재료

애느타리버섯 1팩, 소금 약간, 초고추장 (고추장·식초 1큰술씩, 설탕 2작은술, 레몬즙(또는 사이다) 1작은술)

만들기

1 애느타리버섯은 흐르는 물에 씻은 후 소금 넣은 끓는 물에 살짝 데친다.

2 데친 애느타리버섯은 찬물에 헹군 다음 물기를 짠다.

3 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다.

4 접시에 애느타리버섯을 담고 초고추장을 뿌린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
자연효소로 봄나물 즐기다자연효소로 봄나물 즐기다조회: 2229
몸속의 독소를 없애고 신진대사를 돕는 효소 음용법이 자연치유 열풍과 함께 여전히 인기다. 건강 음료로 마시는 것도 좋지만, 갖가지 봄나물에 효소를 넣으면 색다른 맛을 즐길 수...
[ 맑음 | 2011-03-22 ]
American homemade BurgerAmerican homemade Burger조회: 2013
버거가 정크푸드라는 고정관념은 이제 잊자. 요즘은 맛과 건강 두 가지를 동시에 만족시키는 수제 버거 가 대세다. 질 좋은 소고기로 직접 만든 패티를 넣은 미국 가정식 수제 ...
[ 백설공주 | 2011-03-22 ]
[강화도 주꾸미된장찌개] 윤정진 셰프의 로컬 푸드[강화도 주꾸미된장찌개] 윤정진 셰프의 로컬 푸드조회: 1837
춘삼월이 다가오면 강화도 앞바다에서는 주꾸미가 많이 잡히기 시작합니다. 바닷물과 민물이 만나는 곳인 강화도 앞바다에서 잡히는 주꾸미는 염분 농도가 낮아 짜지 않고 담백한 것이...
[ 루베트 | 2011-03-22 ]
데이트하기 좋은 로맨틱 곱창집데이트하기 좋은 로맨틱 곱창집조회: 2025
곱창에 소주 한 잔 당기는 저녁이지만 여친과의 데이트 때문에 먹는 건 틀렸다고요? 멀더, 이제 그런 걱정일랑 하지 마요. 데이트하기에도 깔끔한 곱창집이 여기 있어요. ...
[ 스마일 | 2011-03-22 ]
'신생 파이집' 3곳의 과일 파이 한 조각'신생 파이집' 3곳의 과일 파이 한 조각조회: 2048
신선한 과일 맛을 오롯이 느낄 수 있는 ‘신생 파이집’ 3곳의 과일 파이 한 조각. 레트로나 파이 ‘후레즈 파이’는 입 안에서 사르르 부서지는...
[ 루시엘 | 2011-03-22 ]
여섯 가지 다이어트, 영양은?여섯 가지 다이어트, 영양은?조회: 1871
다이어트 광고를 보면 세상에 다시 없을 신통한 것들 천지다. 조금만 먹어도 배가 부르고, 운동을 안 해도 저절로 살이 빠지고, 요요현상도 없단다. 자연의 법칙을 거스르는 그런...
[ 윈디 | 2011-03-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기