 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시금치를 이용한 색다른 요리 Green Energy Food | ||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxlJdw%3D%3D&page=318
|
||||||||||||||||||||||||
시금치샐러드 재료 시금치 150g, 훈제연어 80g, 양파 1/4개, 방울토마토 6개, 주황·노랑·초록 파프리카 1/4개씩, 소스(올리브유 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기
시금치 버터바게트 재료 시금치 100g, 바게트 1/2개, 버터 50g, 다진 마늘 20g, 꿀 1큰술 만들기 1 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 썰어내고 잘게 다진다. 2 바게트는 2cm 두께로 편썬다. 3 볼에 ①의 다진 시금치와 버터, 다진 마늘, 꿀을 넣고 고루 섞는다. 4 바게트에 ③의 재료를 1/2큰술씩 얇게 펴 바른다. 5 200℃로 예열한 오븐에 ④를 넣어 10분간 굽는다.
재료 시금치 150g, 라이스누들 200g, 칵테일새우 6마리, 양파 1/2개, 홍고추 2개, 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 소금 약간, 국물(다시마 5×5cm 2장, 멸치 10마리, 물 5컵) 만들기 1 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 썰어내고 4등분한다. 2 양파는 0.5cm 두께로 채썰고 홍고추는 같은 두께로 링 모양으로 썬다. 3 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 10분 이상 끓인 뒤 다시마와 멸치를 건져낸다. 4 ③의 국물에 라이스누들과 칵테일새우, 양파, 다진 마늘을 넣고 끓인다. 5 면이 익으면 시금치와 홍고추를 넣고 간장, 소금으로 간한 뒤 5분 정도 더 끓여 낸다.
재료 시금치 150g, 양파 1/4개, 버터·밀가루 20g씩·휘핑크림 20ml, 파르메산치즈 10g, 우유 50ml, 닭 육수 2컵, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 양파는 잘게 다져 준비한다. 2 팬에 버터 10g과 밀가루를 넣고 볶다가 닭 육수를 넣어가며 풀어준다. 3 끓는 물에 시금치를 데친 뒤 물기를 짠다. 4 달군 팬에 남은 버터 10g을 녹인 뒤 ①의 양파를 넣어 볶다가 ②의 육수와 ③의 시금치, 우유를 넣어 끓인다. 5 ④의 재료를 믹서에 넣어 곱게 간다. 6 ⑤를 냄비에 담고 파르메산치즈를 넣어 5분 정도 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간하고, 휘핑크림을 얹어 가볍게 저어 모양을 낸다.
재료 시금치 100g, 닭가슴살·새송이버섯 2개씩, 양파 1/2개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유·시판용 스위트 칠리소스 적당량 만들기 1 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 썰어내고 가닥가닥 찢는다. 2 새송이버섯은 밑동을 썰어내고 0.5cm 두께로 편썰고 양파는 같은 두께로 링 모양으로 썬다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 향이 올라오면 시금치와 새송이버섯, 소금, 후춧가루를 넣고 볶는다. 4 석쇠에 닭가슴살을 올리고 소금, 후춧가루를 뿌려 노릇하게 익힌다. 5 접시에 모든 재료를 올린 뒤 스위트 칠리소스를 얹어 낸다.
재료 시금치 100g, 두부 1/2모, 밀가루 2큰술, 청피망·홍피망·양파 1/4개씩, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유·녹말물 적당량, 소스(토마토케첩 2큰술, 간장 1큰술, 식초·설탕 3큰술씩, 물 1컵) 만들기 1 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 썰어내고 잘게 다진다. 2 청피망, 홍피망, 양파는 2×2cm 크기로 사각썰기 한다. 3 두부는 물기를 뺀 뒤 으깬다. 4 볼에 시금치, 두부, 밀가루, 소금, 후춧가루를 넣고 섞은 뒤 경단 크기로 동그랗게 빚는다. 5 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 ④의 재료를 넣고 굴려가며 노릇하게 익힌다. 6 다른 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 끓이다가 끓어오르면 피망과 양파, 녹말물을 넣는다. 7 그릇에 ⑤의 완자를 담고 소스를 뿌려 낸다.
재료 시금치 100g, 카레가루 2큰술, 감자 1개, 당근·양파 1/2개씩, 물 2컵, 식용유 적당량 만들기 1 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 썰어내고 가닥가닥 찢는다. 2 감자와 당근, 양파는 2×2cm 크기로 사각썰기 한다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 볶는다. 4 감자가 거의 익으면 카레가루와 물을 넣고 끓인다. 5 물이 반 정도 졸아들면 시금치를 넣고 익힌 뒤 그릇에 담아 낸다.
재료 시금치 100g, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 마늘 6톨, 올리브 5개, 토르티야 4장, 모차렐라치즈·파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 썰어내고 길게 4등분한다. 2 양파와 피망은 0.5cm 두께로 링 모양으로 썰고 마늘과 올리브는 얇게 편썬다. 3 토르티야에 ①과 ②의 재료를 골고루 올린 뒤 소금과 후춧가루를 뿌린다. 4 ③에 모차렐라치즈를 넉넉히 올린다. 5 200℃로 예열한 오븐에 ④를 넣어 10분간 구운 뒤 파슬리가루를 뿌려 낸다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 소박한 자연의 멋, 나무 그릇 | 조회: 16563 |
| 1 와인잔작은 사이즈의 캐주얼 와인잔. 와인이 스며들지 않도록 물푸레나무에 옷칠로 마감했다. 높이 15cm, 개당 6만원·이바돔2 대형 접시 수입 원목으... | ||
| [ 아이리스 | 2010-06-01 ] | ||
 | 황금빛 건강밥상~ 우렁청국장 밥상 | 조회: 13465 |
| tip 직접 집에서 만든 청국장이 아니라 재래시장에서 마트에서 구입하실때는 염분이 적은 생청국장이나 수제품을 골라 구입하시는것이 좋답니다. 청국장은 집집마다 시판되는 ... | ||
| [ 햇살 | 2010-05-31 ] | ||
 | 우리 몸 속의 보물, 효소 | 조회: 14765 |
| 사람은 태어날 때부터 몸속에 일정량의 효소를 갖고 있는데 잘못된 식습관이나 노화에 따라 효소가 점점 고갈된다. 문제는 효소가 고갈되면 아무리 몸에 좋은 음식을 먹어도 영양소를... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-05-28 ] | ||
 | 재료를 신선하게 '냉동' 보관하는 방법 | 조회: 12762 |
| 식재료의 맛을 유지시켜 주는 냉동을 위해서는 우선 재료에 맞는 보관 방법을 선택하는 것이 중요하다. technic 1 식재료가 신선할 때 곧바로 냉... | ||
| [ 햇님 | 2010-05-27 ] | ||
 | 우리 집 냉장고, 신선하게 알뜰하게 활용하고 ... | 조회: 11998 |
| 냉동실은 칸칸이 구조가 다르고 각 부분마다 기능도 제각각이기때문에 제대로 알고 잘 활용하면 보다 효율적으로 재료를 관리할 수 있다. 선반 냉동실 선... | ||
| [ 이슬 | 2010-05-26 ] | ||
 | 잘 바꾼 주방 소형 가전 하나 | 조회: 13298 |
| 이제 주방은 단순히 밥을 하고 설거지를 하는 노동의 공간이 아니라 첨단 기술과 디자인이 집약된 하나의 문화 공간이다. 2010년형 시스템키친을 완성해주는 주방 소형 가전을 소... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2010-05-25 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
